Korv-brödrulle

Korv-brödrulle

Detta recept från Ugolinun herkut bloggen var med i vår tävling ”All Natural-smakresa”. I tävlingen utmanade vi finländska bloggare att skapa sitt eget recept med våra helt tillsatsfria All Natural-korvar.

6

Ingredienser

BRATWURST-KANTARELL BRÖDRULLAR
  • 1 pkt Snellman All Natural Bratwurst
  • vete- eller rågtunnbröd utan tillsatser
  • groddar, t.ex. alfalfa
  • färsk timjan
  • kantarellkräm
Kantarellkräm:
  • 1 dl kantareller
  • 1 vitlöksklyfta
  • 0.5 dl olivolja
  • färsk timjan och persilja
  • en nypa salt, svart- och vitpeppar
CHIPOTLE-CHORIZO BRÖDRULLAR
  • 1 pkt Snellman All Natural Chipotle & Chorizo
  • vete- eller rågtunnbröd utan tillsatser
  • cheddarost
  • eldig groddsallad
  • Chili (röd)
Lingonkräm:
  • 1 dl lingon
  • 0.5 finhackad chili
  • 1 msk socker
TULINEN CHORIZO-BROCCOLINI BRÖDRULLAR
  • 1 pkt Snellman All Natural Chorizo
  • vete- eller rågtunnbröd utan tillsatser
  • broccolini (färsk)
  • Chili (röd)
  • eldig groddsallad
Chilikräm:
  • 2 röda chilin
  • 1 vitlöksklyfta
  • 0.5 dl olivolja
  • färsk persilja
  • salt

Gör så här

  1. Tillred först krämerna
  2. Stek kantarellerna i en tesked olivolja för att få bort överflödig vätska. Smaka av med timjan, vitpeppar, svartpeppar och salt. Blanda vitlöken och persiljan med en mortel eller mixer och blanda ner i krämen. Tillsätt olivolja och blanda ännu lite
  3. Sätt lingon, chili och socker i en liten kastrull. Dela lingonen lite så att saften kommer ut och blanda om. Hetta upp blandningen och låt bubbla tills den får formen av en sylt eller kräm. Detta tar ca 5 minuter
  4. Skär chilin i små bitar. Blanda vitlök, persilja och salt i en mortel. Blanda med krämen. Tillsätt olivolja och blanda noggrant
  5. Grilla korven
  6. Värm bröden eller tunnbröden på grillen i ett par sekunder
  7. Bred ut krämen på bröden. Sätt två korvar per bröd ovanpå krämen (4 små korvar). Sätt de rätta ingredienserna till varje bröd och rulla försiktigt ihop
  8. Linda in rullarna i folie så hålls de bra ihop och är lätta att äta.
Korvar All Natural

”Våra All Natural-produkter är helt tillsatsfria. Det kanske låter enkelt, men det innebar många års arbete för att få produkterna så bra som vi ville ha dem. Lösningen var i slutändan att tillsätta ännu mera kött och testa olika kryddblandningar. Nu kan man enkelt konstatera att det minsann lönade sig.”

Kim, produktutvecklare

Rate

Dela

Kommentarer

Fler recept