Köttsoppa
Benfri soppkött ca 700 g4h 30min (varav 30min aktiv)
6
Lätt
Ingredienser
Köttsoppa
- 1 pkt Snellman Benfri soppkött ca 700 g
- 10 potatis
- 3 morötter
- 1 lök
- 0.5 purjo
- 1 strimlad färsk persilja
- 1.5 l vatten
- 1 tsk kryddpeppar
- 2 tsk salt
- 1 palsternacka
Instruktioner
Köttsoppa
-
Låt köttet vila i rumstemperatur 1/2 timme innan tillredning.
-
Skala och hacka löken och morötterna.
-
Bryn köttet på alla sidor i stekpanna. Lägg köttbiten i en kastrull och tillsätt 1,5 l vatten, löken, salt och ca. 20 st hela kryddpepparkorn.
-
Koka på svag värme i ca. 3–4 timmar, tills köttet är mört. Ta bort skummet som uppstår på ytan med sked.
-
Skala och tärna potatis, morot, palsternacka och purjo.
-
Låt soppbasen svalna en stund, lyft sen ut köttet och skär det i tärningar Sila spadet och häll tillbaka i kastrullen med potatis, morot, palsternacka och purjo. Låt koka i ca. 30 minuter. Lägg ännu i kötet och koka i ytterligare ca. 5 minuter. Avrunda med lite färsk persilja.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 400 g | |
|---|---|---|
| Energi | 266 kJ / 63 kcal | 1063 kJ / 253 kcal |
| Fett | 2 g | 8 g |
| - varav mättat fett | 1.4 g | 5.6 g |
| Kolhydrat | 4.7 g | 19 g |
| - varav sockerarter | 1 g | 3.9 g |
| Protein | 6 g | 25 g |
| Fiber | 0.8 g | 3.2 g |
| Salt | 0.5 g | 2 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
Ingen kålrot och selleri?
Hej Anonym, det går hur bra som helst att sätta till både kålrot och selleri, enligt egen smak och eget tycke! /AK