Schweizerschnitzel

Lövbiff av lantgris ytterfilé 2 st 240 g

30min (varav 15min aktiv)

Lätt

På franska är escalope Cordon Bleu en kalv- eller grisschnitzel där det mellan två tunt bultade, panerade schnitzlar eller i en schnitzel som formats till en ficka lagts skinka och emmentalost.

Ingredienser

Panerad grisschintzel

1 pkt Snellman Lövbiff av lantgris ytterfilé 2 st 240 g
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar

Fyllning

2 skivor Emmental-ost
50 g Snellman Inhemsk palvad skinka 400 g

Stekning

1 msk smör
0.5 tsk olja

Panering

0.5 dl vetemjöl
1 ägg
1 dl skorpmjöl

Instruktioner

Krydda köttet med salt och peppar och fyll med ost och Inhemsk palvad skinka. Vänd schnitzlarna i vetemjöl, doppa dem lätt i de vispade äggen och vänd slutligen schnitzeln i skorpmjöl. Låt schnitzlarna torka i en kvart innan du steker dem så att paneringen fastnar på köttet
Hetta upp en skvätt olja och en matsked smör i stekpannan
När oljans yta krusas och fettet blir lite brunt är stekpannan tillräckligt varm. Stek schnitzlarna i cirka två minuter på vardera sidan. Servera genast.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 210 g
Energi	905 kJ / 215 kcal	0 kJ / 0 kcal
Fett	8.2 g	0 g
- varav mättat fett	3.8 g	0 g
Kolhydrat	14.6 g	0 g
- varav sockerarter	0.3 g	0 g
Protein	20 g	0 g
Fiber	0.8 g	0 g
Salt	1.2 g	0 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

På franska är escalope Cordon Bleu en kalv- eller grisschnitzel där det mellan två tunt bultade, panerade schnitzlar eller i en schnitzel som formats till en ficka lagts skinka och emmentalost.

Biffar, Färskt kött, Pålägg, Traditionella helköttspålägg