Siirry sisältöön
Sveitsinleike

Sveitsinleike

Maatiaispossun lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g

30min (josta aktiivista 15min)

2

Helppo

Sveitsinleike tunnetaan myös nimellä cordon bleu ja perinteisesti siihen on käytetty vasikanlihaa. Meillä Suomessa tosin sveitsinleike valmistetaan yleisemmin possusta. Toisin kuin monet muut leikkeet, sveitsinleike ei saa mitään lisukkeita pinnalleen, vaan kyseessä on kinkulla ja emmentalilla täytetty leike. Mikäli sveitsinleike valmistetaan kokonaisesta ulkofileepalasta, kannattaa siitä leikata perhosleikkeet, joiden täyttäminen on helppoa. Toinen vaihtoehto on tehdä sveitsinleike joko ohuiksi nuijimistamme Maatiaispossun lehtipihveistä tai Maatiaispossun ohuen ohuesta fileestä.

Ainekset

Paneroitu porsaanleike
Leivitys
  • 0.5 dl vehnäjauhoja
  • 1 kpl kananmunaa
  • 1 dl korppujauhoja
Paistamiseen
  • 1 rkl voita
  • 0.5 tl öljyä
Täytteeksi

Ohje

Mikäli käytät kokonaista ulkofileepalaa, leikkaa siitä aluksi perhosleikkeet

Nuiji pihvit hellästi noin puolen sentin paksuisiksi, ohuiksi pihveiksi. Maatiaispossun lehtipihvejä ei tarvitse enää erikseen nuijia

Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja täytä ne viipaleella juustoa sekä Kotimaista palvikinkkua

Pyöräytä vehnäjauhoissa, kasta kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi pyöräytä leike korppujauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa vartin verran ennen paistamista, jotta panerointi kiinnittyy lihaan

Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja ruokalusikallinen voita

Kun öljyn pinta väreilee ja rasva hieman ruskistuu, on pannu tarpeeksi kuuma. Paista leikkeet molemmin puolin, paksuudesta riippuen noin 3-5 minuuttia puoleltaan. Tarjoa sveitsinleike heti.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 210 g
Energia 905 kJ / 215 kcal 1900 kJ / 452 kcal
Rasva 8.2 g 17.1 g
- josta tyydyttynyttä 3.8 g 8 g
Hiilihydraatit 14.6 g 30.8 g
- josta sokereita 0.3 g 0.6 g
Proteiini 20 g 42 g
Ravintokuitu 0.8 g 1.6 g
Suola 1.1 g 2.4 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle