Tonkatsu på julskinka med pepparrot- och baconsylt
Riktig bacon 150 g1h
4
Medel
Ingredienser
Tonkatsuskinka
- 1 pkt Snellman Superior julskinka 400 g
- 2 msk misopasta
- 1 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 3 dl panko ströbröd
- 0.5 msk olja för stekning
- 1 svartpeppar
Pepparrot- och baconsylt
- 2 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
- 1 bananschalottenlök
- 6 vitlökslyftor
- 4 msk riven pepparrot
- 1.5 dl vatten
- 1 dl farinsocker
- 1 dl sojasås
- 2 msk sriracha
- 2 msk ljus sirap
Instruktioner
Tonkatsu på julskinka med pepparrot- och baconsylt
Tonkatsuskinka
-
Smörj in skinkskivorna med misopasta på bägge sidorna. Ta fram tre låga skålar – en för vetemjöl, en för äggen du vispat ihop och en för pankoströbrödet.
-
Panera dina skinkskivor, först i mjöl, sen i ägg och slutligen i ströbrödet.
-
Värm upp rejält med olja i en panna. Stek skinkskivorna krispiga på bägge sidor och krydda med svartpeppar. Servera med limeskivor, koriander och din pepparrot- och baconsylt.
Pepparrot- och baconsylt
-
Hacka upp ditt bacon och stek krispigt på pannan. Lyft över på hushållspapper för att avlägsna en del av fettet.
-
Skala och finfördela bananschalottenlöken och vitlöksklyftorna. Skala och riv pepparroten. Sautera löken in fettet från ditt bacon, tills det är rejält genomskinligt.
-
Flytta över i en kastrull och fyll på med övriga ingredienser. Koka up och låt puttra sakteligen i ca en halv timme.
-
Servera varm eller avsvalnad tillsammans med din tonkatsuskinka.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 325 g | |
|---|---|---|
| Energi | 992 kJ / 236 kcal | 3223 kJ / 768 kcal |
| Fett | 9.8 g | 32 g |
| - varav mättat fett | 3.1 g | 10 g |
| Kolhydrat | 21.9 g | 71.1 g |
| - varav sockerarter | 11.5 g | 37.5 g |
| Protein | 15 g | 48 g |
| Fiber | 0.3 g | 1 g |
| Salt | 3.1 g | 10.1 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
