Bao bun -sämpylät possulla
4
30min työaika + 30min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Hunajameloni-kurkkusalaatti
- 1 kpl kurkkua
- 0.5 kpl hunajamelonia
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
- 0.2 tl kuivattuja chililastuja
- 1 tl sokeria
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 0.5 kpl ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
Bang bang -kastike
- 2 dl kreikkalaista maustamatonta jogurttia
- 2 tl riisiviinietikkaa
- 2 tl srirachaa
- 2 tl hunajaa
Lisäksi
- 8 kpl valmiita bao bun -sämpylöitä
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- korianteria tai lehtipersiljaa koristeluun
- 2 kpl kevätsipulia
Ohje
Valmista hunajameloni-kurkkusalaatti. Halkaise meloni, poista siemenet, kuori. Viipaloi kurkku ja hunajameloni ohuiksi viipaleiksi.
Raasta valkosipulinkynnet ja sekoita ne viinietikan, soijan, öljyn, chilin ja sokerin kanssa.
Sekoita kurkku, meloni ja kastike kulhossa keskenään. Anna salaatin maustua sen aikaa, kun valmistat fileepihvin. Viimeistele salaatti seesaminsiemenillä ja hienonnetulla korianterilla.
Valmista Bang bang -kastike sekoittamalla kaikki raaka-aineet keskenään pienessä kulhossa.
Kypsennä Maatiaispossun fileepihvit grillissä 2,5 minuuttia per puoli.
Lämmitä bao bun -sämpylät pakkauksen ohjeiden mukaisesti esimerkiksi mikrossa tai höyrytyskattilassa. Viipaloi fileepihvit ohuehkoiksi viipaleiksi ennen tarjoilua.
Tarjoile kaikki raaka-aineet erikseen, jolloin jokainen ruokailija voi kasata sämpylänsä itse tai kasaa sämpylät valmiiksi.
Vinkkejä
Voit kasata sämpylät myös valmiiksi: lisää lämmitetyn sämpylän sisälle vähän Bang bang -kastiketta, 2-3 palaa Maatiaispossun fileepihviä ja meloni-kurkkusalaattia. Koristele seesaminsiemenillä, kevätsipulilla ja korianterilla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 500 g | |
|---|---|---|
| Energia | 487 kJ / 116 kcal | 2434 kJ / 578 kcal |
| Rasva | 2.9 g | 14.4 g |
| - josta tyydyttynyttä | 1 g | 5 g |
| Hiilihydraatit | 15 g | 75.1 g |
| - josta sokereita | 5.8 g | 28.8 g |
| Proteiini | 7 g | 35 g |
| Ravintokuitu | 0.9 g | 4.5 g |
| Suola | 0.7 g | 3.4 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
