Siirry sisältöön
Gluteeniton kinkkupiirakka cheddar-viikuna -täytteellä

Gluteeniton kinkkupiirakka cheddar-viikuna -täytteellä

Savukinkkusuikale 200 g

4

20min kokonaisaika

Helppo

Tässä kaurapohjaan tehdyssä piirakassa kinkku saa seurakseen jännittäviä makuvivahteita viikunan muodossa. Tämä gluteeniton kinkkupiirakka cheddar-viikuna -täytteellä on oikein kermaisan herkullista ja ruokaisaa! Ota resepti kokeiluun ja yllätä ystävät ja perhe hieman normaalista poikkeavalla piirakkareseptillä.

Ainekset

piirakkapohja
  • 3 dl gluteenitonta kaurajauhoa
  • 100 g voita
  • 3 rkl kylmää vettä
Täyte
  • 100 g Snellman Savukinkkusuikale 200 g
  • 100 g cheddarjuustoa
  • 3 kpl viikunaa
  • 3 kpl kananmunaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.5 tl paprikajauhetta
  • 0.5 tl mustapippuria jauhettu

Ohje

Laita uuni lämpeämään 225 asteeseen

Nypi voi ja jauhot karkeaksi massaksi. Lisää vesi ja työstä nopeasti taikinaksi. Gluteeniton taikina voi olla tavanomaista tahmeampaa, mutta se kuuluu asiaan

Painele taikina piirakkavuokaan, jonka halkaisija on n. 24 cm. Muotoilu helpottuu kun ripottelet vielä vähän jauhoja taikinan sekaan

Pistele haarukalla reikiä muotoiltuun kuoreen, siirrä se jääkaappiin noin puoleksi tunniksi ja tee sillä välin täyte

Raasta cheddar ja leikkaa viikunat viipaleiksi. Sekoita keskenään muna, maito ja mausteet

Esipaista piirakkapohjaa n. 10 minuuttia ja ota se sitten uunista jäähtymään. Laske uunin lämpötila 200 asteeseen

Asettele savukinkkusuikaleet ja juustoraaste piirakkapohjalle. Kaada päälle munamaitoseos ja viimeistele viikunaviipaleilla

Paista piirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes munaseos on hyytynyt.

Vinkki!

Katso myös Snellmanin perinteinen kinkkupiirakkaresepti. Voit hyödyntää gluteenitonta piirakkapohjaa myös sen leipomisessa!

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 190 g
Energia 1272 kJ / 306 kcal 2417 kJ / 581 kcal
Rasva 21.8 g 41.4 g
- josta tyydyttynyttä 12.3 g 23.3 g
Hiilihydraatit 13.6 g 25.8 g
- josta sokereita 1.1 g 2.2 g
Proteiini 12 g 22 g
Ravintokuitu 2 g 3.9 g
Suola 1.1 g 2.1 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle