Lyttyperunapiirakka ilmakuivatulla kinkulla
Suomalainen ilmakuivattu kinkku 80 g2h 15min (josta aktiivista 45min)
8
Keskitaso
Ainekset
- 1 kpl Snellman Milano salami 100 g
- 750 g perunaa
- 2 kpl rasia aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa (200 g)
- 1 kpl salottisipulia hienonnettuna
- 100 g parmesaanijuustoa
- 0.5 tl chilihiutaleita
- 1 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Koristelu
- 1 kpl Snellman Suomalainen ilmakuivattu kinkku 80 g
- 100 g Ricottajuustoa
- 30 g rucolasalaattia
- basilikaa
- syötäviä kukkia tai tuoreyrtin lehtiä koristeluun
- 1 kpl salottisipulia
Ohje
-
Pese perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
-
Vuoraa irtopohjavuoka (ø 24 cm) leivinpaperilla. Asettele perunat vuoan pohjalle ja litistä ne esimerkiksi lasilla. Painele tämän jälkeen lasilla perunat tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Voit käyttää leivinpaperia apuna.
-
Esipaista pohjaa 200 asteisessa kiertoilmauunissa 15 minuuttia.
-
Sekoita tuorejuusto, Milano salami, salottisipuli, parmesaani, ja chilihiutaleet. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä täyte tasaisesti esipaistetun perunapohjan päälle.
-
Paista täytetty piirakkaa 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin värin.
-
Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
-
Sekoita ricottajuusto tasaiseksi. Pursota tai lusikoi ricottaa piirakan päälle koristeeksi. Viimeistele ilmakuivatulla kinkulla, rucolalla, salottisipulirenkailla, tuoreilla yrteillä ja syötävillä kukilla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 175 g | |
|---|---|---|
| Energia | 701 kJ / 168 kcal | 0 kJ / 0 kcal |
| Rasva | 11.1 g | 0 g |
| - josta tyydyttynyttä | 6.6 g | 0 g |
| Hiilihydraatit | 8.9 g | 0 g |
| - josta sokereita | 1.8 g | 0 g |
| Proteiini | 8 g | 0 g |
| Ravintokuitu | 0.8 g | 0 g |
| Suola | 1.3 g | 0 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
