Korealaiset lihapullat ja bataattimuusi

1h (josta aktiivista 15min)

Helppo

Korealaiset lihapullat bataattimuusilla ovat täydellinen yhdistelmä makeaa, tulista ja ihanan tahmaista. Uunissa paahdettu bataattimuusi on luonnostaan makea ja pehmeä vastapaino runsaan mausteiselle gochujang-kastikkeelle, joka valmistuu hetkessä. Snellmanin lisäaineettomat Kunnon lihapullat imevät kastikkeesta makua ja tekevät annoksesta superhelpon valmistaa. Lopputuloksena on lämmittävä, maukas ja vaivaton arkisuosikki.

Ainekset

1 kpl Snellman Kunnon lihapullat 300 g
4 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 dl vettä
1 tl maissitärkkelystä
2 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl sokeria
2 rkl soijakastiketta
1 rkl gochujang-chilitahnaa
1 tl paahdettua seesamiöljyä
2 kpl kevätsipulin vartta
1 tl seesaminsiemeniä

Bataattimuusi

1.2 kg bataattia
1 rkl öljyä
2 rkl voita
0.5 tl suolaa

Ohje

Halkaise pestyt bataatit pituussuunnassa, siirrä ne uunipellille leivinpaperin päälle leikkuupinta ylöspäin ja voitele ne öljyllä. Paista 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
Kaavi bataatit kuumana kulhoon ja soseuta perunasurvimella tasaiseksi. Mausta voilla ja suolalla.
Valmista kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä kulhossa kylmä vesi ja maizena vispilää apuna käyttäen. Lisää kulhoon riisiviinietikka, sokeri, soijakastike, gochijang-kastike ja seesamiöljy.
Kuullota valkosipuli pannulla öljyssä. Kaada sekoitettu kastikeseos pannulle ja anna kiehua miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
Lisää lihapullat. Anna hautua muutama minuutti. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa bataattimuusin kanssa.

Vinkkejä

Voit tarjota lihapullakastikkeen myös riisin tai nuudeleiden kanssa.

Ravintosisältö

	/ 100g	/ Annos 400 g
Energia	687 kJ / 164 kcal	2747 kJ / 658 kcal
Rasva	8.6 g	34.3 g
- josta tyydyttynyttä	2.9 g	11.7 g
Hiilihydraatit	16 g	63.8 g
- josta sokereita	5 g	19.9 g
Proteiini	4 g	18 g
Ravintokuitu	2.5 g	10.1 g
Suola	1 g	4 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Kananmunaton, Lihapullat, jauhelihapihvit ja -vartaat