Oopperaleike

15min työaika | 30min kokonaisaika

Helppo

Oopperaleike on leivitetty porsaanleike, joka tarjotaan paistetun munan kanssa. Oopperaleike paneroidaan kahteen kertaan ennen paistamista, joten se saa mukavan rapean pinnan. Maukas oopperaleike valmistuu luonnollisesti kunnon kotimaisesta lihasta ja juuri sellaista on perhetiloillamme kasvatettu maatiaispossu. Leikkaa pihvit ulkofileepalasta tai käytä erittäin ohuita lehtipihvejämme. Tarjoile oopperaleike esimerkiksi perunamuussin kera.

Ainekset

Paneroitu porsaanleike

600 g Snellman Maatiaispossun ulkofilee n. 1,3 kg
0.5 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
4 kananmunaa

Leivitys

1 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
2 dl korppujauhoja

Paistamiseen

1 rkl voita
1 rkl öljyä

Ohje

Ravintosisältö

	/ 100g	/ Annos 250 g
Energia	996 kJ / 238 kcal	2490 kJ / 596 kcal
Rasva	13 g	33 g
- josta tyydyttynyttä	4.3 g	10.7 g
Hiilihydraatit	12.3 g	30.8 g
- josta sokereita	0.3 g	0.8 g
Proteiini	18 g	45 g
Ravintokuitu	0.6 g	1.5 g
Suola	0.5 g	1.2 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Fileet ja paistit

Arkiruoka

Pihvit