Poke bowl possulla ja papaijalla
1h 20min (josta aktiivista 40min)
4
Helppo
Ainekset
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun paahdettu valkosipuli fileepihvi 2 kpl 230 g
- 1 rkl öljyä paistamiseen
Poke bowl
- 1 kpl tuoretta papaijaa
- 8 kpl poientä porkkanaa
- 2 dl pakasteherneitä
- 0.5 kpl kurkkua
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 4 rkl kevytmajoneesia
Maustettu sushiriisi
- 4 dl riisiä
- 5 dl vettä
- 3.5 rkl riisiviinietikkaa
- 2.5 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
Ohje
-
Aloita sushiriisin kypsentämisestä: Huuhtele riisiä siivilässä, juoksevan veden alla, kunnes huuhteluvesi on kirkasta. Kaada riisi kattilaan, lisää vesi ja anna riisin levätä 15 minuuttia kannella peitettynä.
-
Kuumenna riisi kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna riisin kypsyä miedolla lämmöllä, kannen alla, 10 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja anna riisin levätä vielä 10 minuuttia kannella peitettynä.
-
Mittaa sushiriisin mausteet toiseen kattilaan ja kiehauta, jotta sokeri liukenee.
-
Kumoa riisi laakealle vadille ja sekoita mausteliemi sen sekaan. Jäähdytä riisi mahdollisimman nopeasti, mutta kuitenkin mahdollisimman vähän riisiä käsitellen. Voit käyttää jäähdyttämisessä avuksi esimerkiksi viuhkaa.
-
Huomioithan myös, että sushiriisin kypsennysajan, veden ja suositeltujen mausteiden määrä voi vaihdella käytettävän riisin mukaan – eli voit halutessasi tarkista kypsennysohjeet vielä käyttämäsi sushiriisin pakkauksesta.
-
Jatka Poke bowlin valmistamisella: Halkaise papaija ja poista siemenet. Kuori ja kuutioi.
-
Suikaloi porkkanoista kuorimaveitsellä ohuita suikaleita ja kääri porkkanaruusuiksi. Ne osat porkkanoista, joita et saa suikaloitua, voit leikata porkkanatikuiksi.
-
Leikkaa kurkku viipaleiksi ja halkaise kirsikkatomaatit.
-
Paista Maatiaipossun fileepihvit pannulla kypsiksi (n. 2,5 min / puoli) ja leikkaa viipaleiksi.
-
Laita riisiä laakea kulhon pohjalle ja asettele loput raaka-aineet riisin päälle. Pursota pieni määrä majoneesia raaka-aineiden päälle tai omaksi pieneksi keokseen.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 500 g | |
|---|---|---|
| Energia | 473 kJ / 112 kcal | 2366 kJ / 562 kcal |
| Rasva | 2.7 g | 13.3 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.4 g | 2 g |
| Hiilihydraatit | 16.8 g | 83.9 g |
| - josta sokereita | 4.7 g | 23.6 g |
| Proteiini | 4 g | 21 g |
| Ravintokuitu | 1.6 g | 8.1 g |
| Suola | 0.8 g | 3.8 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
