Pulled pork -tortillat
4
30min työaika + 6h kokonaisaika
Keskitaso
Ainekset
Pulled pork -tortillat
- 800 g Snellman Maatiaispossun kasslerpala n. 1,5 kg
- 8 kpl vehnätortillaa
- 1.5 dl tulista tomaattisalsaa
- 200 g suikaloitua amerikansalaattia
- 10 g herneenversoja
Marinadi
- 1 dl ruokosokeria
- 1 rkl dijon sinappia
- 2 tl ripaus chilijauhetta
- 2 tl suolaa
- 2 tl mustapippuria
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 2.5 dl tummaa lageria
- 1 dl valkoviinietikkaa
- 0.5 dl siirappia
- 0.5 dl BBQ-kastiketta
Ohje
Sekoita aineksista marinadi ja laita liha marinadiin. Anna marinoitua jääkaapissa muovipussissa yön yli.
Työnnä lihaan paistomittari ja asettele liha uunivuokaan. Kaada loppu marinadi lihan päälle.
Paista 120 asteisessa uunissa kunnes paistomittari näyttää 93 astetta (noin 5 tuntia).
Ota liha uunista ja anna tekeytyä foliossa noin puoli tuntia.
Revi liha kahdella haarukalla tai käsin. Lusikoi joukkoon reilusti maukasta paistolientä.
Kuumenna tortillat mikrossa tai nopeasti paistinpannulla
Täytä tortilla suikaloidulla amerikansalaatilla, pulled porkilla ja tomaattisalsalla
Koristele silputulla korianterilla tai herneenversoilla.
Vinkkejä
Voit myös oikaista ja tehdä tortillat helposti uudesta Maatiaspossun valmiiksi kypsästä ja revitystä! pulled porkista.
Jos karppaat tai haluat muuten keventää annosta, voi tortillalätyt korvata esimerkiksi keräkaalin lehdillä.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 400 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1079 kJ / 257 kcal | 4315 kJ / 1029 kcal |
| Rasva | 10.8 g | 43.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 3.2 g | 12.6 g |
| Hiilihydraatit | 26.8 g | 107.3 g |
| - josta sokereita | 12.3 g | 49.1 g |
| Proteiini | 12 g | 47 g |
| Ravintokuitu | 1.1 g | 4.4 g |
| Suola | 1.3 g | 5.1 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
