Pulled pork -tortillat

Arvostelu tuotteesta: 0 / 5
Pulled pork -tortillat 1

Pulled pork Snellmanin Viljaporsaan kasslerista valmistettuna on mitä herkullisin täyte tortilloihin, mutta pikaruokaa se ei ole: kassler kannattaakin kypsentää jo edellisenä päivänä tai laittaa se uunin hyvissä ajoin heti aamusta, jos mielii syödä iltapäivällä. Makunsa puolesta pulled pork on kuitenkin kaiken odottelun arvoinen!

Jos karppaat tai haluat muuten keventää annosta, voi tortillalätyt korvata esimerkiksi keräkaalin lehdillä.

4

Ainekset

  • 800 g Maatiaispossun kassler
  • 8 vehnätortillaa
  • 1.5 dl tulista tomaattisalsaa
  • 200 g suikaloitua amerikansalaattia tai rucolaa
  • silputtua korianteria tai herneenversoja
Marinadi
  • 1 dl ruokosokeria
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 2 tl chilijauhetta
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl mustapippuria
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 0.5 pulloa tummaa lageria
  • 1 dl valkoviinietikkaa
  • 0.5 dl siirappia
  • 0.5 dl BBQ-kastiketta

Tee näin

  1. Sekoita aineksista marinadi ja laita liha marinadiin. Anna marinoitua jääkaapissa muovipussissa yön yli
  2. Työnnä lihaan paistomittari ja asettele liha uunivuokaan. Kaada loppu marinadi lihan päälle
  3. Paista 120 asteisessa uunissa kunnes paistomittari näyttää 93 astetta (noin 5 tuntia)
  4. Ota liha uunista ja anna tekeytyä foliossa noin puoli tuntia
  5. Revi liha kahdella haarukalla tai käsin. Lusikoi joukkoon reilusti maukasta pulled pork -kastiketta
  6. Kun pulled pork on valmis, kuumenna tortillat mikrossa tai nopeasti paistinpannulla
  7. Täytä tortilla suikaloidulla amerikansalaatilla, pulled porkilla ja tomaattisalsalla
  8. Koristele silputulla korianterilla tai herneenversoilla.
  9. Kokeile myös Herra Snellmanin pulled pork hampurilaista, jonka ohjeen löydät täältä!
Fileet ja paistit

“Nämä meidän fileet ja paistit on suomalaista lihaa parhaimmillaan. Gm-vapaa liha tulee suoraan perhetiloilta tänne Pietarsaareen, missä se leikataan käsin. Ja vaihtoehtojakin löytyy moneen makuun.”

Robert, tuotekehittäjä

Arvioi

Jaa

Kommentit

Muita reseptejä