Rapea kaalisalaatti thai-tyyliin
45min (josta aktiivista 15min)
3
Helppo
Ainekset
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun Rapea wieninleike 2 kpl 340 g
- 0.5 dl öljyä paistamiseen
Salaatti
- 1 kpl hapanta omenaa
- 0.5 kpl kurkkua
- 250 g valkokaalia
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 1 kpl punasipulia
- 1 kpl ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
Marinadi
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl mieto punainen chili
- 1 rkl ruokosokeria
- 1 kpl limeä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl öljyä
Kastike
- 3 rkl kevytmajoneesia
- 1 kpl limeä
Lisäksi
- 0.5 dl suolapähkinöitä
- korianteria tai lehtipersiljaa koristeluun
Ohje
Valmista salaatti. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Leikkaa omena pieniksi suikaleiksi. Halkaise kurkku ja kaavi siemenet pois lusikalla. Viipaloi kurkku. Leikkaa valkokaalista juustohöylällä tai veitsellä ohutta lastua. Halkaise kirsikkatomaatit. Hienonna korianteri, säästä osa koristeluun. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa.
Valmista marinadi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Poista chilistä siemenet halutessasi ja paloittele se. Siirrä valkosipuli, chili ja ruokosokeri mortteliin ja murskaa ne rouheaksi tahnaksi. Voit soseuttaa ainekset myös sauvasekoittimella. Raasta sekaan limen kuori ja purista mehu. Lisää soija ja öljy. Lisää marinadi salaatin joukkoon ja anna maustua 30 minuuttia.
Kypsennä possun leikkeet airfryerissä. Sivele öljyä pihvien pintaan molemmille puolille ja paista 180 asteessa noin 12 minuuttia. Paloittele kypsä possu suikaleiksi. Voit paistaa pihvit myös uunissa. Sivele öljyä pihvien pintaan molemmille puolille. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Valmista kastike. Sekoita keskenään majoneesi, limen kuori ja mehu.
Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja lisää päälle paloiteltu possu. Viimeistele salaatti suolapähkinöillä, kastikkeella ja korianterilla.
Vinkkejä
Pihvit voi paistaa myös pannulla reilussa öljyssä 2 min / puoli tai uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia.
Korianterin tilalla voi hyvin käyttää myös lehtipersiljaa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 450 g | |
|---|---|---|
| Energia | 494 kJ / 118 kcal | 2222 kJ / 532 kcal |
| Rasva | 6.4 g | 28.6 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.8 g | 3.4 g |
| Hiilihydraatit | 8.3 g | 37.6 g |
| - josta sokereita | 4.5 g | 20.3 g |
| Proteiini | 6 g | 28 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 6 g |
| Suola | 0.6 g | 2.9 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
