Siirry sisältöön
Rapea kaalisalaatti thai-tyyliin

Rapea kaalisalaatti thai-tyyliin

Maatiaispossun Rapea wieninleike 2 kpl 340 g

3

15min työaika | 45min kokonaisaika

Helppo

Tämä kaakkois-Aasiasta inspiraation saanut salaatti on kaikkea muuta kuin tylsä! Herkullinen rouskuva salaattipeti kaalista, omenasta ja kurkusta marinoidaan thaimaalaiseen tyyliin, ja päälle nostetaan kasa täydellisen rapeita leivitettyjä possupaloja. Maatiaispossun rapeat wieninleikkeet on helppo paistaa airfryerissa, uunissa tai pannulla. Salaatti viimeistellään limemajoneesilla, suolapähkinöillä ja korianterilla.

Ainekset

Salaatti
  • 1 kpl hapanta omenaa
  • 0.5 kpl kurkkua
  • 250 g valkokaalia
  • 150 g kirsikkatomaatteja
  • 1 kpl punasipulia
  • 1 kpl ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
Marinadi
  • 1 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 kpl mieto punainen chili
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 kpl limeä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl öljyä
Kastike
  • 3 rkl kevytmajoneesia
  • 1 kpl limeä
Lisäksi
  • 0.5 dl suolapähkinöitä
  • korianteria tai lehtipersiljaa koristeluun

Ohje

Valmista salaatti. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Leikkaa omena pieniksi suikaleiksi. Halkaise kurkku ja kaavi siemenet pois lusikalla. Viipaloi kurkku. Leikkaa valkokaalista juustohöylällä tai veitsellä ohutta lastua. Halkaise kirsikkatomaatit. Hienonna korianteri, säästä osa koristeluun. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa.

Valmista marinadi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Poista chilistä siemenet halutessasi ja paloittele se. Siirrä valkosipuli, chili ja ruokosokeri mortteliin ja murskaa ne rouheaksi tahnaksi. Voit soseuttaa ainekset myös sauvasekoittimella. Raasta sekaan limen kuori ja purista mehu. Lisää soija ja öljy. Lisää marinadi salaatin joukkoon ja anna maustua 30 minuuttia.

Kypsennä possun leikkeet airfryerissä. Sivele öljyä pihvien pintaan molemmille puolille ja paista 180 asteessa noin 12 minuuttia. Paloittele kypsä possu suikaleiksi. Voit paistaa pihvit myös uunissa. Sivele öljyä pihvien pintaan molemmille puolille. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Valmista kastike. Sekoita keskenään majoneesi, limen kuori ja mehu.

Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja lisää päälle paloiteltu possu. Viimeistele salaatti suolapähkinöillä, kastikkeella ja korianterilla.

Vinkkejä

Pihvit voi paistaa myös pannulla reilussa öljyssä 2 min / puoli tai uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Korianterin tilalla voi hyvin käyttää myös lehtipersiljaa.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 450 g
Energia 494 kJ / 118 kcal 2222 kJ / 532 kcal
Rasva 6.4 g 28.6 g
- josta tyydyttynyttä 0.8 g 3.4 g
Hiilihydraatit 8.3 g 37.6 g
- josta sokereita 4.5 g 20.3 g
Proteiini 6 g 28 g
Ravintokuitu 1.3 g 6 g
Suola 0.6 g 2.9 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Aasialainen ruoka Salaatit

kokkaa resepti vaiheittain

Rapea kaalisalaatti thai-tyyliin – katso koko video!

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle