Suolainen välimeren piirakka
6
1h 30min kokonaisaika
Keskitaso
Ainekset
Pohja
- 150 g voita
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl emmental juustoraastetta
- 1 kpl kananmunaa
- 1 kpl ripaus suolaa
Täyte
- 1 kpl punasipulia
- 1 kpl keltaista paprikaa
- 1 kpl punaista paprikaa
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl purkkia (á n. 200g) vihreitä papuja
- 2 kpl Snellman Naudan mureutettu ulkofileepihvi 2 kpl 320 g
- 4 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 3 rkl paprika-cashew pestoa
- 150 g ranskankermaa
- 100 g maustettua tuorejuustoa
- 1 kpl ripaus suolaa
Koristelu
- 5 kpl vihreitä kivettömiä oliiveja
- 1 dl fetajuustoa kuutioina
- 0.5 dl cashew pähkinöitä
Ohje
Pohja
Sulata voi ja sekoita pohjan ainekset, anna hetken olla jääkaapissa. Voit tehdä pohjan irtoreunavuokaan tai piirakkavuokaan.
Painele haarukalla reikiä taikinapohjaan ja paista uunissa 225 asteessa noin 15 min ja laske sitten uunin lämpötilaa 175 asteeseen ja paista vielä 10 min.
Anna jäähtyä ja säilytä kylmässä, jos et käytä pohjaa heti.
Täyte
Leikkaa punasipuli lohkoiksi, suikaloi paprikat ja pilko valkosipulinkynnet.
Suikaloi naudanliha ja paista kuumalla pannulla, mausta suolalla ja pippurilla.
Tee kastike creme fraichesta, tuorejuustosta, pilkotuista aurinkokuivatuista tomaateista ja välimerentahnasta, kaada lihojen kanssa paistinpannuun ja anna kiehahtaa.
Paista vihannekset ja laita piirakkakuoreen vihannespeti alimmaiseksi, päälle lihasuikaleet ja koristele viipaloiduilla oliiveilla, fetajuustolla ja cashewpähkinöillä.
Tarjoile ja nauti!
Muurikka
Ruskista liha ja lisää kasvikset, lisää kastike vasta juuri ennen kun kasvikset ovat kypsiä.
Nostele piirakkapohjalle täyte ja tarjoile.
Vinkkejä
Vinkki!
Ota testiin myös Herra Snellmanin tomaattinen jauhelihapiirakka.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 330 g | |
|---|---|---|
| Energia | 936 kJ / 225 kcal | 3090 kJ / 741 kcal |
| Rasva | 14.4 g | 47.4 g |
| - josta tyydyttynyttä | 8.2 g | 26.9 g |
| Hiilihydraatit | 12.2 g | 40.4 g |
| - josta sokereita | 2.3 g | 7.5 g |
| Proteiini | 12 g | 40 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 4.4 g |
| Suola | 0.5 g | 1.5 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
