Suolainen välimeren piirakka
1h 30min
6
Keskitaso
Ainekset
Pohja
- 150 g voita
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl emmental juustoraastetta
- 1 kpl kananmunaa
- 1 kpl ripaus suolaa
Täyte
- 1 kpl punasipulia
- 1 kpl keltaista paprikaa
- 1 kpl punaista paprikaa
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl purkkia (á n. 200g) vihreitä papuja
- 2 kpl Snellman Naudan mureutettu ulkofileepihvi 2 kpl 320 g
- 4 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 3 rkl paprika-cashew pestoa
- 150 g ranskankermaa
- 100 g maustettua tuorejuustoa
- 1 kpl ripaus suolaa
Koristelu
- 5 kpl vihreitä kivettömiä oliiveja
- 1 dl fetajuustoa kuutioina
- 0.5 dl cashew pähkinöitä
Ohje
Pohja
-
Sulata voi ja sekoita pohjan ainekset, anna hetken olla jääkaapissa. Voit tehdä pohjan irtoreunavuokaan tai piirakkavuokaan.
-
Painele haarukalla reikiä taikinapohjaan ja paista uunissa 225 asteessa noin 15 min ja laske sitten uunin lämpötilaa 175 asteeseen ja paista vielä 10 min.
-
Anna jäähtyä ja säilytä kylmässä, jos et käytä pohjaa heti.
Täyte
-
Leikkaa punasipuli lohkoiksi, suikaloi paprikat ja pilko valkosipulinkynnet.
-
Suikaloi naudanliha ja paista kuumalla pannulla, mausta suolalla ja pippurilla.
-
Tee kastike creme fraichesta, tuorejuustosta, pilkotuista aurinkokuivatuista tomaateista ja välimerentahnasta, kaada lihojen kanssa paistinpannuun ja anna kiehahtaa.
-
Paista vihannekset ja laita piirakkakuoreen vihannespeti alimmaiseksi, päälle lihasuikaleet ja koristele viipaloiduilla oliiveilla, fetajuustolla ja cashewpähkinöillä.
-
Tarjoile ja nauti!
Muurikka
-
Ruskista liha ja lisää kasvikset, lisää kastike vasta juuri ennen kun kasvikset ovat kypsiä.
-
Nostele piirakkapohjalle täyte ja tarjoile.
Vinkkejä
Vinkki!
Ota testiin myös Herra Snellmanin tomaattinen jauhelihapiirakka.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 330 g | |
|---|---|---|
| Energia | 936 kJ / 225 kcal | 3090 kJ / 741 kcal |
| Rasva | 14.4 g | 47.4 g |
| - josta tyydyttynyttä | 8.2 g | 26.9 g |
| Hiilihydraatit | 12.2 g | 40.4 g |
| - josta sokereita | 2.3 g | 7.5 g |
| Proteiini | 12 g | 40 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 4.4 g |
| Suola | 0.5 g | 1.5 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
