Suolaiset vohvelit pulled porkilla
35min (josta aktiivista 25min)
3
Keskitaso
Ainekset
Vohvelitaikina
- 1 kpl kananmunaa
- 3 dl kevytmaitoa
- 2.5 dl vehnäjauhoja
- 0.5 tl leivinjauhetta
- 0.5 dl juoksevaa margariinia
- 0.3 tl suolaa
Gomakastike
- 0.5 dl seesaminsiemeniä
- 1 dl majoneesia
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 tl sokeria
Salaatti
- 1 kpl appelsiinia
- 1 kpl avokadoa
- 1 kpl mieto punainen chili
- 2 kpl kevätsipulin vartta
- 75 g salaattisekoitusta
Ohje
Valmista vohvelitaikina. Riko kananmuna kulhoon. Lisää puolet maidosta ja vatkaa joukkoon vehnäjauhot sekä leivinjauhe. Lisää loput maidosta, margariini ja suola. Sekoita tasaiseksi ja anna tekeytyä 20 minuuttia. Paista vohveleiksi vohveliraudalla.
Valmista gomakastike. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla ja siirrä sauvasekoittimen kulhoon. Mittaa päälle muut ainekset ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
Valmista salaatti. Kuori appelsiini veitsellä, leikkaa puoliksi ja viipaloi. Poista siemenet tarvittaessa. Halkaise avokado ja poista siemen. Kaavi sisus lusikalla ja viipaloi se. Poista chilistä siemenet ja hienonna se. Hienonna kevätsipuli.
Yhdistä kaikki ainekset salaattisekoituksen kanssa kulhossa.
Kuumenna pulled pork pannulla keskilämmöllä n. 2–3 min välillä sekoittaen. Lämmitys uunissa: Lämmitä uunissa 200 °C n. 6–8 min. Lämmitys mikrossa: täydellä teholla n. 1 min.
Nosta vohveli lautaselle. Lisää päälle salaattia ja lämmitettyä pulled porkia. Viimeistele gomakastikkeella.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 350 g | |
|---|---|---|
| Energia | 981 kJ / 235 kcal | 3432 kJ / 824 kcal |
| Rasva | 14.6 g | 51 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.8 g | 9.7 g |
| Hiilihydraatit | 15.6 g | 54.6 g |
| - josta sokereita | 4.5 g | 15.7 g |
| Proteiini | 8 g | 28 g |
| Ravintokuitu | 2 g | 7 g |
| Suola | 1 g | 3.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
