Siirry sisältöön
Uunibataatit mausteisella lenkki-tomaattitäytteellä

Uunibataatit mausteisella lenkki-tomaattitäytteellä

4

30min työaika + 1h 30min kokonaisaika

Keskitaso

Tämä resepti oli mukana All Natural -reseptikilpailussa, jossa haastoimme 9 ruokabloggaajaa kehittämään oman, täysin lisäaineettoman reseptin valitsemastaan All Natural -tuotteesta. Tämän reseptin teki Mama Gastro.

Ainekset

Uunibataatit mausteisella lenkki-tomaattitäytteellä
  • 1 kpl Snellman Kunnon lenkki luonnonkuoressa 400 g
  • 2 rkl öljyä paistamiseen
  • 2 kpl bataattia
  • 1 kpl sipulia silputtuna
  • 0.5 kpl punaista chiliä hienonnettuna, ilman siemeniä
  • 2 kpl valkosipulin kynttä silputtuna
  • 250 g kirsikkatomaatteja
  • 0.5 tl savupaprikajauhetta
  • 1.5 rkl kapriksia
  • 1.5 rkl sitruunanmehua
  • 1 dl silputtua tuoretta persiljaa
  • 150 g ranskankermaa
  • 0.5 tl suolaa

Ohje

Pesee bataatit ja kuivaa. Pistele bataatteihin muutama reikä haarukalla ja kääri ne erikseen folioihin. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 45-60 minuuttia.

Kuori All Natural Lenkki ja leikkaa pituussuunnassa puoliksi. Leikkaa puolikkaat n. 3 mm viipaleiksi.

Lämmitä öljy pannulla ja paistaa siinä sipuli pehmeäksi.

Lisää joukkoon lenkkiviipaleet ja paista kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää valkosipuli, savupaprika ja tomaattipuolikkaat. Sekoita ja paista 2-3 minuuttia. Lisää kaprikset, sitruunanmehu ja lehtipersilja, sekoita. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla.

Jos käytät isoja bataatteja leikkaa ne kahdeksi puolikkaaksi, pienemmät avaa leikkaamalla puoliväliin. Annostele bataattien päälle lenkki-tomaattitäytettä ja nokare tuorejuustoa.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 270 g
Energia 741 kJ / 179 kcal 2000 kJ / 482 kcal
Rasva 14.1 g 38.1 g
- josta tyydyttynyttä 5.7 g 15.3 g
Hiilihydraatit 6.8 g 18.4 g
- josta sokereita 2.7 g 7.3 g
Proteiini 5 g 15 g
Ravintokuitu 1.9 g 5.2 g
Suola 1.1 g 2.9 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle