Blixtmarinerade kasslerspett med fräsch tomatsallad

50min (varav 30min aktiv)

Medel

I det här receptet blixtmarinerar vi våra härliga, tunna kasslerbiffar innan grillningen med vitlök, balsamico, farinsocker och chili. Och vad passar väl bättre till grillat än en fräsch, somrig sallad? Receptet är framtaget av Satokausi.fi webbplatsen.

Ingredienser

Blixtmarinerade kasslerspett

1 pkt Snellman Tunn kasslerbiff av lantgris 500 g
1 dl olja
3 vitlökslyftor
1 msk farinsocker
1 röd chili
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
0.5 dl balsamico

Tomatlöksallad

400 g körsbärstomat
1 schalottenlök
2 msk olivolja
0.5 tsk salt
0.5 tsk socker
50 g basilika

Instruktioner

Marinad

Tillred först marinaden: Finhacka både chili och vitlök, flytta över i en skål och häll upp resten av ingredienserna och blanda.
Halvera kasslerbiffarna på längden och dränk i sin helhet i marinad. Låt mysa i marinaden minst 30 minuter.
Blötlägg grillspetten i kallt vatten.

Tomatlöksallad

Medan köttet tar smak framställer du din sallad: Tvätta och halvera körsbärstomaterna och fyll en stor skål.
Skala och halvera chalottenlöken, skär så tunna skivor du bara kan och blanda i med tomaterna. Fyll på med olja, salt och socker. Finhacka basilikan och rör i salladen.
Trä köttet på grillspetten och grilla varma, ca. 2 minuter per sida. Servera omedelbart tillsammans med din sallad.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 275 g
Energi	928 kJ / 224 kcal	2552 kJ / 616 kcal
Fett	18.6 g	51.2 g
- varav mättat fett	3.3 g	9.1 g
Kolhydrat	4.2 g	11.5 g
- varav sockerarter	3.9 g	10.7 g
Protein	9 g	24 g
Fiber	0.7 g	2 g
Salt	0.9 g	2.6 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.