Grillad kassler i asiatisk stil med baconnudelsallad
5
45min tillagningstid | 45min total tid
Medel
Ingredienser
Grillad kassler
- 1 pkt Snellman Kassler av lantgris ca 650 g
- 2 msk ostersås
- 1 msk fisksås
- 1 msk farinsocker
- 1 msk sitruunaruohotahnaa
- 0.5 msk olja
- 1 tsk salt
Dessutom
- 1 chili
- 1 vårlök
Baconnudelsallad
- 1 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
- 200 g fullkornsnudlar
- 200 g sommarkål
- 1 röd paprika
- 2 msk sesamfrön
- 0.5 thaibasilika
- 4 msk sojasås
- 2 msk rostad sesamolja
- 1 msk honung
- 1 msk sriracha
- 2 lime
- 1 vitlökslyftor
- 2 tsk riven färsk ingefära
Instruktioner
Grillad kassler
Skär först kasslern i tre bitar och sen i tunna skivor.
Blanda ostronsås, fisksås, farinsocker och citrongräspasta till en marinad som du rör ner kasslern i. Låt ta smak i kylskåpet i några timmar.
Tag köttet i rumstemperatur en halv timme innan tillredning. Smeta in köttet i lite olja och grilla på bägge sidor. Ytsalta lätt.
Placera köttet på fat och toppa med färsk chili och vårlök. Servera med baconnudelsallad (se nedan).
Baconnudelsallad
Skär baconet i små bitar och bryn. Lyft över på ett hushållspapper och svalna.
Koka nudlarna enligt föreskrifterna, skölj med kallt vatten och låt rinna av.
Skär kålen i tunna strimlor. Halvera paprikan, avlägsna fröna och strimla även den. Rosta sesamfröna en stund på en torr och varm panna. Finhacka thaibasilikan.
Häll sojasås i botten av en salladsskål och varva med sesamolja, honung och sriracha. Skala och hacka vitlöken och lägg i såsen. Skala och riv ingefära och lägg i såsen. Lägg sist i nudlar, bacon, kål och paprika och rör om ordentligt.
Sist ut sesamfrön och thaibasilika. Smaka av och öka på mängden soja eller sriracha vid behov.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 290 g | |
|---|---|---|
| Energi | 1029 kJ / 246 kcal | 2983 kJ / 715 kcal |
| Fett | 13.6 g | 39.3 g |
| - varav mättat fett | 4.1 g | 11.8 g |
| Kolhydrat | 16.3 g | 47.1 g |
| - varav sockerarter | 4.3 g | 12.6 g |
| Protein | 13 g | 37 g |
| Fiber | 2.2 g | 6.4 g |
| Salt | 1.9 g | 5.6 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
