Pluma av lantgris med brysselkålsallad

Brysselkålsallad

• 500 g brysselkål
• 75 g salladsblandning
• 50 g riven parmesan
• 1 äpple
• 1 rödlök
• 2 ms balsamico
• 2 ms olivolja
• 1 ts socker
• 0.5 ts salt
• 0.5 ts svartpeppar

Marinerad pluma

• 2 pkt Snellman Pluma av lantgris ca 300g
• 1 ts finhackade färsk timjan
• 2 vitlökslyftor
• 2 ms sojasås
• 2 ms balsamico
• 2 ms olja
• 0.5 ts svartpeppar
• 0.5 ts salt

Stekning

• 1 ms olja
• 1 några nypor salt
• 1 svartpeppar