Banh Mi Hot Dogit
4
2h 30min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Banh Mi Hot Dogit
- 4 kpl hot dog -sämpylää
- 1 kpl Snellman All Natural Chorizo grillimakkara 230 g
- 1 kpl varhaiskaali suikaloituna
- 1 kpl kevätsipulia
- 1 kpl ruukkua lehtipersiljaa
- 1 dl majoneesia
Hot dog sämpylät
- 3.75 dl rasvatonta maitoa
- 50 g hiivaa
- 500 g vehnäjauhoja
- 35 g voita
- 1 tl suolaa
Hölskykurkut
- 0.5 kpl kurkkua
- 1 tl suolaa
- 3 tl sokeria
- 1 tl etikkaa
Ohje
Valmista ensin hot dog -sämpylät. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa yleiskoneella 10 minuuttia tai käsin vähintään kaksinkertainen aika
Anna taikinan levätä kulhossa noin 30 minuuttia
Kun taikina on saanut levätä, leivo se tangoksi ja leikkaa tanko 12 palaan. Laita leivinpaperilla peitetylle pellille ja kohota liinan alla noin 1 1/2 tuntia. Lämmitä uuni 225 asteeseen ja paista sämpylöitä noin 10 minuuttia
Taikinan kohotessa voi valmistaa hölskykurkut. Leikkaa kurkku ohuiksi siivuiksi lasipurkkiin mandoliinia tai juustohöylää apuna käyttäen. Ripottele suola ja sokeri päälle sekä lisää etikka. Sulje kansi ja hölskytä purkkia minuutin ajan, niin että kurkuista irtoaa neste. Hölskykurkut voi säilyttä kylmässä
Suikaloi varhaiskaali esimerkiksi juustohöylällä. Kuori ja suikaloi porkkana. Huuhtele ja suikaloi kevätsipulinvarsi
Paista Chorizo nakit pannulla tai grillissä
Halkaise sämpylä, laita Chorizo alimmaiseksi ja lisää päälle varhaiskaali-, porkkana- ja kevätsipulisuikaleita sekä korianteria tai lehtipersiljaa. Viimeistele hodarit majoneesilla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 360 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1209 kJ / 288 kcal | 4351 kJ / 1035 kcal |
| Rasva | 9.4 g | 33.8 g |
| - josta tyydyttynyttä | 3.2 g | 11.5 g |
| Hiilihydraatit | 39.4 g | 142 g |
| - josta sokereita | 7.8 g | 27.9 g |
| Proteiini | 10 g | 35 g |
| Ravintokuitu | 3.9 g | 14.1 g |
| Suola | 1.4 g | 5 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
