Chili con carne punajuurilla
4
30min työaika + 2h kokonaisaika
Keskitaso
Ainekset
- 1 kpl Snellman Naudan palapaisti 400 g
- 500 g punajuuria
- 400 g paseerattua tomaattia
- 2 kpl sipulia
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl punaista chiliä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 1 kpl purkki kidneypapuja (á 380 g/ 230 g)
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Ohje
Kuori punajuuret ja raasta karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipulit, valkosipulit sekä chili.
Ruskista Snellman naudan palapaistikuutiot muutamassa erässä kuumalla paistinpannulla tilkassa öljyä. Siirrä ruskistetut lihapalat pataan.
Kuullota sipulisilppua ja chiliä öljyssä paistinpannulla muutama minuutti, lisää pataan.
Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, punajuuriraaste ja mausteet. Kypsennä 180 asteisessa uunissa noin 60–90 minuuttia tai kunnes liha on mureaa. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa huuhdellut kidneypavut ja jatka hetki kypsentämistä, jotta pavut kuumenevat.
Tarjoile maistuva chili con carne täysjyväriisin kera.
Vinkkejä
Jos haluat hieman nopeuttaa ruuanlaittoa, niin palapaistin sijaan voin hyvin käyttää Kunnon jauhelihaa. Uunin sijaan sille riittää 30 minuuttia kattilassa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 350 g | |
|---|---|---|
| Energia | 363 kJ / 87 kcal | 1270 kJ / 303 kcal |
| Rasva | 2.9 g | 10.1 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.5 g | 1.9 g |
| Hiilihydraatit | 5.9 g | 20.5 g |
| - josta sokereita | 4.3 g | 15 g |
| Proteiini | 8 g | 28 g |
| Ravintokuitu | 2.2 g | 7.8 g |
| Suola | 0.7 g | 2.4 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
