Kastikkeet

8

4t 30min

Helppo

Tomaattinen possuragu ja parmesaanipolenta

4

30min

Helppo

Kunnon lihapullat ja oluella höystetty sienikastike

4

35min

Helppo

Dijon-kastike

1

5min

Helppo

Ruohosipuli-jogurttikastike lihalle ja salaatille

4

40min

Helppo

Nakkistroganoff

4

25min

Helppo

Nakkikastike

4

45min

Helppo

Pasta Bolognese

4

20min

Helppo

Perinteinen makkarakastike

6

1t 30min

Keskitaso

Bella notte -lihapullat

6

20min

Helppo

Kermaviilikastike vartaille

6

35min

Helppo

Chili con carne

7

5min

Helppo

Valkosipulikastike

• 1
• 2
• 3

Löydä sopiva kastike ruokaan kuin ruokaan

Kylmät kastikkeet ovat kiireisen kokin hyvä ystävä, sillä ne ovat usein äärimmäisen nopeat valmistaa. Esimerkiksi helppo ruohosipuli-jogurttikastike tai mausteinen tandoorikastike sopivat loistavasti liharuokien taikka salaatin kaveriksi.

Helppo balsamietikkakastike puolestaan sopii erinomaisesti esimerkiksi naudan entrecote pihvifileen rinnalle. Toki tätä makoisaa ja nopeaa kastiketta voi testata muidenkin liharuokien yhteydessä. Tämä kastike ei myöskään pilaannu helposti, joten sitä voi kerralla valmistaa hieman suuremmankin määrän ja hyödyntää usean eri ruoan kanssa.

Löytyypä meillä Snellmanilla reseptikirjastamme myös kaksi klassikkokastiketta, kuten bernaisekastike ja madeirakastike. Nämä eivät välttämättä ole niitä helpoimpia kastikeohjeita ja vaivaa täytyy nähdä hieman enemmän, mutta lopputulos on takuulla sen väärti. Nämä kastikkeet kannattaa testata esimerkiksi porsaan sisäfileen ja perunoiden kanssa.