Pasta Bolognese
Pasta bolognese on yksi perinteisimpiä pastaruokia. Italian Bolognasta lähtöisin olevasta ruokalajista onkin olemassa lukuisia muunnelmia. Herra Snellmanin reseptillä tehty bolognese-kastike sisältää sopivasti valkosipulia ja runsaasti maukasta Kunnon paistijauhelihaa, joka valmistetaan suomalaisesta, gm-vapaasta naudan sisä-, ulko-, kulma- ja paahtopaistista. Lisäksi Kunnon jauhelihassa on huomionarvoista se, että se tehdään aina tuoreesta, pakastamattomasta lihasta. Tämä pasta bolognese tarjoillaan nauhamaisen tagliatelle-pastan ja parmesanraasteen kera.
Ainekset
-
- 400 g Kunnon paistijauhelihaa
- 50 g selleriä
- 100 g porkkanaa
- 1 sipuli
- 1 kynsi valkosipulia
- 500 g tomaattimurskaa
- 300 g vettä
- 30 g vehnäjauhoja
- 1 rkl soijaa
- 1 lihaliemikuutio
- 1 ripaus oreganoa
- 1 ripaus mustapippuria
- 1 ripaus suolaa
- öljyä paistamiseen
Pasta Bolognese — Ohje
-
- Suikaloi vihannekset ja puserra valkosipulin kynsi.
- Ruskista jauheliha ja kasvikset. Lisää vehnäjauhot ja sekoita.
- Lisää joukkoon tomaattisose ja vesi. Lisää lihaliemikuutio ja soija.
- Mausta kastike oreganolla, suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile valmis bolognese-kastike tagliatellen, parmesaanin ja hyvän salaatin kera.
Jauheliha on olennainen osa ruokakulttuuriamme ja monissa perheissä sitä syödään viikoittain. Me Snellmanilla haluamme, että kotikokeilla on mahdollisuus valita arkeensa laadukkaita tuotteita ja siksi teemme myös kaikkein tavallisimmat tuotteet parhaalla mahdollisella tavalla.
On jauhelihaa.
Ja sitten on tätä Kunnon jauhelihaa.
