Cobb-salaatti grillatusta broilerista
Tämä amerikkalainen klassikkosalaatti sisältää kaikki kesän suosikkimaut; rapean pekonin, avokadon ja sinihomejuuston. Ruokaisa Cobb-salaatti sopii hyvin nautittavaksi lounaalla.
4
30 min
Ainekset
-
- 1 pkt (150g) Snellman Kunnon Pekonia
- 2 kananmunaa
- 300 g broilerifileetä
- 75 g sinihomejuustoa
- 1 pkt (200g) miniluumutomaatteja
- 2 avokadoa
- pieni nippu ruohosipulia
- Kastike
-
- 1 dl majoneesia
- 0,5 dl luonnonjogurttia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- maun mukaan suolaa ja mustapippuria
Tee näin
-
- Paista pekonit parilalla rapeiksi. Nosta talouspaperille valumaan.
- Grillaa broilerinfileet kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä folion sisään vetäytymään. Keitä kananmunat kypsiksi ja kuori ne.
- Pilko pekonit ja viipaloi broilerifileet. Yhdistä ne sekä 4-6 osaan leikatut keitetyt kananmunat, paloiteltu sinihomejuusto, puolitetut miniluumutomaatit ja kuorittu ja pilkottu avokadonliha tarjoiluastiaan.
- Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja nostele seos salaatin sekaan. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.
“Pekoni on yksi tykätyimmistä lihatuotteista ja niinpä me haluttiin tehdä omamme mahdollisimman hyvin. Meidän pekoni on aidosti suomalaista. Suomalaisen lihan lisäksi se nimittäin myös valmistetaan Suomessa.”
Tore, tuotekehittäjä
