Cobb-salaatti grillatusta broilerista
Tämä amerikkalainen klassikkosalaatti sisältää kaikki kesän suosikkimaut; rapean pekonin, avokadon ja sinihomejuuston. Ruokaisa Cobb-salaatti sopii hyvin nautittavaksi lounaalla.
4
30 min
Ainekset
-
- 1 pkt (150g) Snellman Kunnon Pekonia
- 2 kananmunaa
- 300 g broilerifileetä
- 75 g sinihomejuustoa
- 1 pkt (200g) miniluumutomaatteja
- 2 avokadoa
- pieni nippu ruohosipulia
- Kastike
-
- 1 dl majoneesia
- 0,5 dl luonnonjogurttia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- maun mukaan suolaa ja mustapippuria
Cobb-salaatti grillatusta broilerista — Ohje
-
- Paista pekonit parilalla rapeiksi. Nosta talouspaperille valumaan.
- Grillaa broilerinfileet kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä folion sisään vetäytymään. Keitä kananmunat kypsiksi ja kuori ne.
- Pilko pekonit ja viipaloi broilerifileet. Yhdistä ne sekä 4-6 osaan leikatut keitetyt kananmunat, paloiteltu sinihomejuusto, puolitetut miniluumutomaatit ja kuorittu ja pilkottu avokadonliha tarjoiluastiaan.
- Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja nostele seos salaatin sekaan. Viimeistele Cobb-salaatti hienonnetulla ruohosipulilla.
Vinkki!
Vastapaistettujen broilerinfileiden sijaan voit hyvin käyttää Cobb-salaattiin myös edelliseltä päivältä tähteeksi jäänyttä paistettua tai grillattua kanaa, saihan koko ruokalaji itse asiassa alkunsakin käsillä olleista ruoka-aineista ja tähteistä pikaisesti improvisoituna salaattina.
“Pekoni on yksi tykätyimmistä lihatuotteista ja niinpä me haluttiin tehdä omamme mahdollisimman hyvin. Meidän pekoni on aidosti suomalaista. Suomalaisen lihan lisäksi se nimittäin myös valmistetaan Suomessa.”
Tore, tuotekehittäjä
