Dippilautanen 2.0
4
45min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Pekoniraparperit
- 4 kpl raparperin varsia
- 1 rkl sokeria
- 1 kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
Täytetyt pekonitomaatit
- 100 g sinihomejuustoa
- 4 kpl tomaattia
- 0.5 kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
Pekoniin käärityt salattisikurit
- 4 kpl salaattisikuria
- 1 kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
Jogurttidippi
- 1 dl turkkilaista jogurttia (10%)
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl hunajaa
- 1 kpl ripaus suolaa
- 1 kpl ripaus mustapippuria
Basilikadippi
- 0.5 kpl ruukkua basilikaa
- 0.5 dl öljyä
- 0.5 kpl sitruunasta puristettua mehua
- 0.5 tl suolaa
- 1 tl sokeria
Ohje
Dipit
Valmista ensin dipit. Mittaa jogurttidipin ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi, siirrä jääkaappiin maustumaan. Laita basilikanlehdet tehosekoittimeen ja mittaa joukkoon muut ainekset. Napsauta tehosekoitin täydelle teholle ja aja sileäksi kastikkeeksi. Nosta kylmään.
Pekoniraparperit
Leikkaa raparperinvarret puoliksi, noin 15 cm pätkiksi. Puolita paksuimmat varret pituussuunnassa. Kuori paksuista varsista uloimmat kuoret kuorimaveitsellä tai sormin. Ripottele raparperien pinnalle hieman sokeria ja pyöritä jokaisen varren ympärille yksi pekonisiivu. Laita sivuun odottamaan.
Täyteyt pekonitomaatit
Leikkaa tomaateista hatut ja siirrä ne sivuun. Koverra tomaatit ja täytä sinihomejuustolla. Nosta hattu takaisin päälle ja kääri jokaisen tomaatin ympärille yksi pekonisiivu.
Pekoniin käärityt salaattisikurit
Poista salaattisikureista nuutuneet lehdet. Leikkaa pitkittäin neljään osaan, jätä kanta paikoilleen, jotta lohkot pysyvät kasassa. Kääri jokainen lohko pekonisiivuun.
Kasvisten grillaaminen
Grillaa vihanneksia kuumassa grillissä 3–4 minuuttia per puoli. Voit myös paahtaa kasvikset uunissa 225 asteessa 10–15 minuuttia.
Tarjoile kasvikset dippien kera tai muiden grilliherkkujen lisukkeena.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 500 g | |
|---|---|---|
| Energia | 568 kJ / 137 kcal | 2841 kJ / 684 kcal |
| Rasva | 10.2 g | 51.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 3.3 g | 16.3 g |
| Hiilihydraatit | 5.9 g | 29.4 g |
| - josta sokereita | 5.7 g | 28.5 g |
| Proteiini | 5 g | 25 g |
| Ravintokuitu | 1.6 g | 8.2 g |
| Suola | 0.9 g | 4.3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
