Kinkku-pinaattipiirakka fetajuustolla

50min (josta aktiivista 15min)

Helppo

Kinkku-pinaattipiirakka fetajuustolla – helppo suolainen kevään juhliin! Tämä herkullinen kinkku-pinaattipiirakka on täydellinen lisä kevään ja kesän juhlapöytään – olipa kyseessä valmistujaiset, rippijuhlat tai rento puutarhakekkeri. Pinaatin raikkaus, kinkun suolaisuus ja fetajuuston pehmeä happamuus muodostavat yhdessä täyteläisen mutta tasapainoisen kokonaisuuden. Ranskankerma tuo täytteeseen mehevyyttä, ja uunissa piirakka saa kauniin kullanruskean paistopinnan. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä – tämä piirakka maistuu aina, ja katoaa pöydästä hetkessä.

Ainekset

1 kpl pkt (380 g) suolainen piirakkapohja (pakaste)
2 tl öljyä vuoan voiteluun
1 kpl Snellman Superior savukinkku 180 g
200 g fetajuustoa
1 kpl keltasipulia
2 kpl valkosipulinkynttä
200 g pinaattia
1 rkl oliiviöljyä
300 g ranskankermaa
2 kpl kananmunaa
2 tl yrttiseokoitusta
1 tl mustapippuria
0.5 tl suolaa

Ohje

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Voitele vuoka ja painele se halkaisijaltaan 26 cm kokoiseen pyöreään piirakkavuokaan.
Murenna pohjalle puolet fetajuustosta.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Paloittele kinkku.
Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä. Lisää pinaatti ja paista kunnes ne ovat menneet kasaan.
Laita pannun sisältö ja hienonnettu kinkku kulhoon. Lisää ranskankerma ja kananmunat. Mausta yrttisekoituksella, mustapippurilla ja suolalla. Sekoita ja kaada seos piirakkavuokaan fetajuuston päälle. Murenna päälle loput fetajuustosta.
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Ravintosisältö

	/ 100g	/ Annos 175 g
Energia	1033 kJ / 248 kcal	1807 kJ / 435 kcal
Rasva	18.3 g	32 g
- josta tyydyttynyttä	9.6 g	16.8 g
Hiilihydraatit	12.3 g	21.6 g
- josta sokereita	2.1 g	3.7 g
Proteiini	9 g	16 g
Ravintokuitu	1.4 g	2.4 g
Suola	1.3 g	2.3 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Leikkeleet