Lehtipihvi maustevoilla, paahdettuja juureksia ja uunitomaatteja
Naudan lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g1h 15min (josta aktiivista 30min)
2
Helppo
Ainekset
Lehtipihvi maustevoilla, paahdettuja juureksia ja uunitomaatteja
- 1 kpl Snellman Naudan lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g
- 1 rkl voita paistamiseen
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Maustevoi
- 125 g huoneenlämpöistä voita
- 10 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 kpl ripaus suolaa
- 1 kpl ripaus mustapippuria
Paahdetut juurekset
- 2 kpl perunaa
- 1 kpl porkkanaa
- 0.5 kpl lanttua
- 1 kpl palsternakkaa
- 1 rkl balsamiviinietiikkaa
- 1 tl juoksevaa hunajaa
- 1 rkl öljyä
- 2 tl kuivattua timjamia
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Uunitomaatit
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 0.5 dl öljyä
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Ohje
-
Lämmitä uuni 225 asteeseen ja ota sekä voi että lehtipihvit huoneenlämpöön.
-
Kuori ja pilko juurekset 2–3 cm paloiksi. Asettele uunipellille leivinpaperin päälle tai uunin kestävään vuokaan. Pirskottele päälle balsamiviinietikka, hunaja sekä öljy. Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita. Paista juureksia n. 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät aivan läpi asti kypsiä.
-
Pilko tomaatit hienoksi silpuksi ja sekoita voin joukkoon. Lisää puristettu valkosipulinkynsi ja mausta. Maista ja hienosäädä tarpeen mukaan. Levitä seos muovikelmun päälle ja muotoile siitä tanko. Aseta jääkaappiin viilentymään ja leikkaa jäähtyneestä voista pihvin päälle nostettavia pyöreitä nappeja.
-
Laita tomaatit uunivuokaan. Kaada tomaattien päälle reippaasti öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa tomaattien koosta riippuen n. 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja saaneet väriä pintaan.
-
Kuumenna paksupohjaisessa paistinpannussa öljyä ja halutessasi nokare voita. Paista lehtipihvejä kuumalla pannulla n. 1–2 minuuttia molemmin puolin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 500 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1010 kJ / 244 kcal | 5050 kJ / 1219 kcal |
| Rasva | 20.3 g | 101.4 g |
| - josta tyydyttynyttä | 8.3 g | 41.7 g |
| Hiilihydraatit | 7.9 g | 39.6 g |
| - josta sokereita | 5 g | 25.2 g |
| Proteiini | 7 g | 34 g |
| Ravintokuitu | 2.5 g | 12.4 g |
| Suola | 1.3 g | 6.4 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
Ohjeet vain lisukkeiile / vihanneksille. Ei mitään mainintaa pihvin paistamisesta?
Hyvä huomio, pihvin paisto-ohje on tipuunut matkasta! Nyt löytyy. Kuuma pannu, öljyä + voita ja nopea paisto, niin tulee paras pihvi. /Suvi