Merimiespihviä padassa
2h (josta aktiivista 30min)
5
Helppo
Ainekset
Merimiespihviä padassa
- 1 kpl Snellman Naudan ohuet sisäpaistiviipaleet 300 g
- 2 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 0.75 tl rouhittua mustapippuria
- 1 kg perunaa
- 2 kpl sipulia
- 200 g lanttua
- 150 g porkkanaa
- 5 dl kotikaljaa
- 2 kpl lihaliemikuutiota
- 2 rkl siirappia
- 0.5 kpl ruukkua timjamia
- 20 g voita
Ohje
-
Ota Naudan sisäpaistiviipaleet huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista. Leikkaa viipalenippu kolmeen osaan.
-
Ruskista toisistaan irrotetut viipaleet voissa tai öljyssä paistinpannussa useammassa erässä, mausta suolalla ja pippurilla.
-
Kuori ja viipaloi perunat, sipulit ja juurekset.
-
Lado kasvisviipaleet lihaviipaleiden kanssa pataan tai uunivuokaan kerroksittain niin että pinnan peittona on perunaviipaleita.
-
Kuumenna kotikalja, murennetut liemikuutiot ja pari ruokalusikallista siirappia kiehuvaksi ja kaada liemi aineksien päälle pataan. Peitä pinta timjamin varsilla ja vedä jääkaappikylmästä voista ohuita siivuja pinnalle.
-
Valuta ohuet siirappiraidat päälle. Paista merimiespihviä uunissa 170 asteessa noin 90 minuuttia. Painele pinnan aineksia liemen joukkoon pari kertaa paiston aikana.
-
Ota vuoka uunista, pane kansi päälle ja anna merimiespihvin tekeytyä 15–20 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa maustepunajuurien ja -kurkkujen sekä smetanan kera.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 400 g | |
|---|---|---|
| Energia | 396 kJ / 94 kcal | 1583 kJ / 376 kcal |
| Rasva | 2.9 g | 11.6 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.9 g | 3.5 g |
| Hiilihydraatit | 11.5 g | 46.1 g |
| - josta sokereita | 5 g | 20.1 g |
| Proteiini | 5 g | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 4.1 g |
| Suola | 0.8 g | 3.2 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
