Metsästäjänleike
Maatiaispossun lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g40min
4
Keskitaso
Ainekset
Paneroitu porsaanleike
- 2 kpl Snellman Maatiaispossun lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Leivitys
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 kpl kananmunaa
- 2 dl korppujauhoja
Paistamiseen
- 1 rkl voita
- 0.5 tl öljyä
Sienimuhennos
- 250 g käyttövalmista suolattua metsäsienisekoitusta
- 1 kpl sipulia
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 rkl öljyä
- 1 tl currytahnaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 4 dl kermaa
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl valkopippuria
Ohje
-
Mausta liha suolalla ja pippurilla. Pyöräytä vehnäjauhoissa, kasta kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi pyöräytä leike korppujauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa vartin verran ennen paistamista, jotta panerointi kiinnittyy lihaan
-
Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja ruokalusikallinen voita
-
Kun öljyn pinta väreilee ja rasva hieman ruskistuu, on pannu tarpeeksi kuuma. Paista leikkeet molemmin puolin, noin pari minuuttia puoleltaan. Tarjoa metsästäjänleike heti.
Sienimuhennos
-
Kuullota sieni-sipulihakkelusta kuumennetussa öljy-voiseoksessa kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää pannulle currytahna
-
Sekoita jauhot kuumaan sieniseokseen ja lisää nesteet. Keitä hiljalleen noin 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vinkki!
- Jos mieli tekee lehtipihviä, ota kokeiluun näkkileivällä ja kaurajauholla leivitetty porsaanleike. Resepti on täysin gluteeniton ja sitäkin maukkaampi!
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 350 g | |
|---|---|---|
| Energia | 912 kJ / 218 kcal | 3191 kJ / 764 kcal |
| Rasva | 12.5 g | 43.8 g |
| - josta tyydyttynyttä | 4.2 g | 14.6 g |
| Hiilihydraatit | 14 g | 49 g |
| - josta sokereita | 1.5 g | 5.3 g |
| Proteiini | 11 g | 40 g |
| Ravintokuitu | 0.7 g | 2.4 g |
| Suola | 0.6 g | 2.1 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
