Nyhtöhodari
2h 9min
20
Helppo
Ainekset
Nyhtöhodari
- 2 kpl Snellman All Natural Chorizo grillimakkara 230 g
- 200 g majoneesia
- 200 g chilikastiketta
- 200 g ketsuppia
- 200 g sinappia
- 2 dl paahdettua sipulirouhetta
- 200 g salaattia
- 200 g kurkkusalaattia
Hodarisämpylät
- 5 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 11.5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl sokeria
- 1 rkl suolaa
- 50 g voita
- 1 kpl kananmunaa voiteluun
- 1 dl seesaminsiemeniä
Pikkelöity punasipuli
- 4 kpl punasipulia
- 1 dl balsamicoa
- 3 tl sokeria
- 0.5 tl mustapippuria
- 1 kpl ripaus suolaa
- 0.5 dl öljyä
Kaalisalaatti
- 0.5 kpl valkokaalia raastettuna
- 2 kpl porkkanaa raastettuna
- 1 kpl valkosipulin kynttä murskattuna
- 2 rkl viinietikkaa
- 1 rkl sinappia
- 0.5 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 0.5 tl rouhittua mustapippuria
- 1 dl majoneesia
- 1 dl kermaviiliä
Ohje
Hodarisämpylät
Liota hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen maitoon
Sekoita suola jauhojen joukkoon ja lisäile muutamassa osassa koko ajan vaivaten
Alusta taikinaa yleiskoneella noin 10 min
Lisää pehmeä voi ja vaivaa vielä hetki
Anna taikinan kohota liinan alla puolisen tuntia
Pyöritä taikina pariksi tangoksi ja leikkaa veitsellä 2-3 sormen paksuisia palleroita
Levitä pallerot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille hieman erilleen toisistaan
Anna kohota liinan alla vedottomassa ja lämpöisessä paikassa ainakin tunnin
Voitele kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä
Paista uunin alatasolla 220*C 10 – 15 min.
Pikkelöity punasipuli
Kuori ja siivuta punasipulit
Irrota renkaat toisistaan
Laita kaikki muut aineet paitsi öljy kattilaan ja anna kiehahtaa
Hauduta hiljaa poreillen ja välillä varovasti sekoitellen noin 7 min
Ota kattila liedeltä ja lisää öljy
Jäähdytä ennen tarjoilua.
Kaalisalaatti
Sekoita kaikki aineet keskenään
Anna maustua kylmässä puolisen tuntia.
Kokoa nyhtöhodarit
Anna hodaripellin jäähtyä hetken, repäise neljään osaan ja leikkaa palat keskeltä halki
Grillaa tai paista pannulla Snellman All Natural -makkarat
Asettele hodarisämpylöiden pohjaosat isolle tarjottimelle vieri viereen, lisää kaksi tai useampi makkaraa per sämpylä ja levitä päälle maun mukaan mieleisiäsi täytteitä.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 190 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1197 kJ / 287 kcal | 2274 kJ / 545 kcal |
| Rasva | 16.8 g | 32 g |
| - josta tyydyttynyttä | 4.1 g | 7.8 g |
| Hiilihydraatit | 25.6 g | 48.6 g |
| - josta sokereita | 9 g | 17.2 g |
| Proteiini | 7 g | 12 g |
| Ravintokuitu | 1.9 g | 3.7 g |
| Suola | 1.6 g | 3.1 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
