Peltisliderit eli minihampurilaiset
9
1h 15min työaika + 1h 15min kokonaisaika
Keskitaso
Ainekset
- 1 kpl Snellman Burgerjauheliha 20 % 650 g
- 1 kpl levy pehmopalat -sämpylöitä (9 sämpylän levy)
- 9 kpl cheddarjuustoviipaletta
- 1 dl BBQ-kastiketta
- 2 kpl isoa tomaattia
- 1 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Pikkelikasvikset
- 0.3 kpl kurkkua
- 1 kpl pientä punasipulia
- 0.2 kpl ruukkua tilliä
- 1 dl väkiviinaetikkaa
- 2 dl sokeria
- 3 dl vettä
- 0.5 tl suolaa
- 5 kpl maustepippuria
- 5 kpl valkopippuria
Maustevoi
- 50 g voita
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1.5 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Ohje
Valmista pikkelikasvikset. Leikkaa kurkku ja kuorittu punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja siirrä kulhoon tillinoksan kanssa. Kiehauta kattilassa etikka, sokeri, vesi, suola ja pippurit. Kaada pikkeliliemi kasvisten päälle kulhoon, anna jäähtyä.
Valmista maustevoi. Lisää kattilaan voi ja hienonnettu valkosipuli sekä persilja. Lämmitä voi kattilassa, kunnes se on sulanut. Jätä odottamaan slidereiden kasaamista.
Painele burgerjauheliha ohueksi levyksi. Levyn muoto tulisi olla saman muotoinen kuin sämpylälevyssä. Muotoile levystä jonkin verran isompi kuin sämpylälevy, sillä jauhelihapihvi kutistuu hieman grillatessa.
Grillaa jauhelihalevy grillissä kypsäksi. Käytä apuna kertakäyttöisiä, alumiinisia grillausalustoja grillaamalla jauhelihalevy alumiinisen alustan päällä. Jos alusta ei ole tarpeeksi iso, voit leikata saksilla alustan reunojen kulmat auki ja levittää alustan reunat sivuille.
Käännä jauhelihapihvi varovasti grillauksen puolessa välissä: hyvä tapa on ottaa pihvilevy grillausalustoineen hetkeksi pois grillistä, asettaa toinen grillausalusta pihvin päälle, kääntää pihvi alustoineen ympäri ja jatkaa grillausta uuden alustan avulla. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla.
Samalla kun jauhelihapihvi kypsyy grillissä, halkaise sämpylälevy ja grillaa pohjan leikkuupinta kevyesti.
Halkaise sämpylälevy ja grillaa leikkuupintaa kevyesti. Aseta grillattu sämpylälevyn pohja kertakäyttöisen grillausalustan päälle ja kasaa sliderit:
sämpylälevyn pohja
bbq-kastike
jauhelihalevy
juustoviipaleet
pikkelikasvikset
tomaattiviipaleet
sämpylälevyn kansi
Lusikoi maustevoi sliderin kannen päälle ja anna lämmetä grillissä suljetun kannen alla noin 5 minuuttia.
Leikkaa sliderit veitsen avulla erilleen ja tarjoile.
Vinkkejä
Kokeile myös superhelppoja slidereita valmiista jauhelihapihveistämme!
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 250 g | |
|---|---|---|
| Energia | 897 kJ / 214 kcal | 2242 kJ / 536 kcal |
| Rasva | 11.3 g | 28.4 g |
| - josta tyydyttynyttä | 5.6 g | 13.9 g |
| Hiilihydraatit | 19.4 g | 48.6 g |
| - josta sokereita | 9.6 g | 24 g |
| Proteiini | 9 g | 23 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 3.2 g |
| Suola | 1 g | 2.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
