Rapea possukori
4
20min työaika + 1h 10min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun Nopeat ja rapeat fileeviipaleet 300 g
- 0.5 dl öljyä
Maalaisranskalaiset
- 1 kg jauhoisia perunoita
- 2 l vettä
- 2 tl suolaa
- 1 rkl väkiviinaetikkaa
- 2 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Chilidippi
- 2 dl turkkilaista jogurttia (10%)
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 1 rkl chilikastiketta
- 0.25 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
Yrttidippi
- 2 dl turkkilaista jogurttia (10%)
- 0.5 dl hienonnettuja yrttejä (esim. basilika, oregano, persilja)
- 1 rkl sitruunanmehua
- 0.25 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
Lisäksi
- 2 kpl porkkanaa
- 1 kpl punaista paprikaa
- 0.5 kpl kurkkua
Ohje
Pese perunat huolella ja leikkaa ne tikuiksi. Kiehauta kattilassa vesi, suola ja etikka. Lisää perunat ja keitä 10 minuuttia. Valuta perunat siivilässä ja kuivaa ne keittiöliinan päällä. Nosta perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää öljy, suola ja mustapippuri. Pyörittele sekaisin. Paista ranskalaisia 225-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat saaneet väriä ja ovat kypsiä.
Valmista chilidippi. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi jogurtin joukkoon. Mausta chilikastikkeella, suolalla ja mustapippurilla. Valmista yrttidippi. Hienonna yrtit ja lisää jogurtin joukkoon. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla.
Kuori porkkanat. Poista paprikasta siemenkota. Leikkaa kaikki kasvikset tikuiksi.
Kuumenna pannulla reilusti öljyä ja halutessasi nokare voita. Paista pihvejä keskilämmöllä noin 2 minuuttia / puoli, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Nosta pihvit talouspaperin päälle hetkeksi, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.
Kokoa possukori. Siirrä ranskalaiset tarjoiluastiaan. Leikkaa possun fileeviipaleet tikuiksi ja lisää perunoiden päälle. Tarjoa dippien ja vihannestikkuje kanssa.
Vinkkejä
Voit valmistaa possukorin myös pakasteranskalaisista. Katso valmistusohje pakkauksesta.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 500 g | |
|---|---|---|
| Energia | 488 kJ / 117 kcal | 2442 kJ / 584 kcal |
| Rasva | 6 g | 30.1 g |
| - josta tyydyttynyttä | 1.8 g | 9 g |
| Hiilihydraatit | 11 g | 55 g |
| - josta sokereita | 2.3 g | 11.4 g |
| Proteiini | 4 g | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 4.9 g |
| Suola | 0.9 g | 4.7 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
