Siirry sisältöön
Wieninleike sourcream & onion kastikkeella ja herne-perunamuusilla

Wieninleike sourcream & onion kastikkeella ja herne-perunamuusilla

Maatiaispossun Rapea wieninleike 4 kpl 680 g

4

20min työaika + 1h kokonaisaika

Helppo

Ravintolatason rapeaa paneroitua wieninleikettä kotikeittiössä! Reilun kokoinen tuplapaneroitu possupihvi tarjoillaan raikkaan herneperunamuusin ja kylmän ranskankermakastikkeen kera. Annos viimeistellään samaan henkeen maustetuilla perunalastuilla, jotka korostavat entisestään pihvin makua ja rapeutta. Maistuu koko perheelle!

Ainekset

Herne-perunamuusi
  • 800 g jauhoisia perunoita
  • 200 g pakasteherneitä
  • 1 tl suolaa
  • 25 g voita
  • 2 dl kevytmaitoa
Sourcream & onion kastike
  • 2 dl ranskankermaa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl sokeria
  • 0.5 tl valkosipulijauhetta
  • 0.5 tl suolaa
  • 3 rkl silputtua ruohosipulia
Lisäksi
  • 1 kpl sitruunaa
  • 2 dl sourcream & onion sipsejä
  • ruohosipulia koristeluun

Ohje

Kuori ja paloittele perunat kattilaan. Lisää vettä, että perunat peittyvät. Keitä kypsiksi ja valuta vesi pois. Soseuta perunat. Lisää voi ja sekoita. Lisää kuumennettu maito ja mausta suolalla.

Sulata herneet pakkauksen ohjeen mukaan. Soseuta herneet kevyesti sauvasekoittimella, veitsellä tai haarukalla. Lisää hernesose muusin joukkoon.

Valmista kastike. Hienonna ruohosipuli. Mittaa kaikki kastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita.

Paista pihvit. Kuumenna pannulla reilusti öljyä ja halutessasi nokare voita. Paista pihvejä keskilämmöllä noin 2 minuuttia / puoli, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Nosta pihvit talouspaperin päälle hetkeksi, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

Tarjoa pihvi herne-perunamuusin ja kastikkeen kanssa. Viimeistele sipseillä, ruohosipulilla ja sitruunaviipaleella.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 480 g
Energia 740 kJ / 177 kcal 3552 kJ / 849 kcal
Rasva 9.1 g 43.8 g
- josta tyydyttynyttä 3.6 g 17.2 g
Hiilihydraatit 14.6 g 70.3 g
- josta sokereita 2.2 g 10.6 g
Proteiini 8 g 40 g
Ravintokuitu 1.1 g 5.4 g
Suola 1.1 g 5.5 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

kokkaa resepti vaiheittain

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle