Grilliplatteri aasialaisittain
8
1t työaika | 1t kokonaisaika
Keskitaso
Ainekset
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun nopea ja murea grillikassler n. 600 g
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun nopea ja murea fileepihvi Korean bbq 4 kpl 460 g
- 1 kpl Snellman Sulatejuusto-habanero grillimakkara 300 g
Hunajameloni-kurkkusalaatti
- 1 kpl kurkkua
- 0.5 kpl hunajamelonia
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
- 0.3 tl kuivattuja chililastuja
- 1 tl sokeria
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 0.5 kpl ruukkua korianteria
Purjosalaatti
- 1 kpl purjosipulia
- 2 tl chilijauhetta
- 3 rkl seesaminsiemeniä
- 3 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl sokeria
Bang bang -kastike
- 2 dl kreikkalaista maustamatonta jogurttia
- 2 tl riisiviinietikkaa
- 2 tl srirachaa
- 2 tl hunajaa
Lisäksi
- 8 kpl valmiita bao bun -sämpylöitä
- 1 dl chilikastiketta
- 2 kpl limeä
Ohje
Ota lihat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen grillausta.
Valmistele lisukkeet ohjeiden mukaisesti ja siirrä kulhoihin.
Kuumenna grilli ja kypsennä lihat seuraavasti. Aloita grillikasslerista. Grillaa sitä noin 10–20 minuuttia välillä käännellen. Kun grillikassler on kypsä ja sisälämpötila on 70–75 astetta, kääri se alumiinifolioon ja anna sen levätä, kun paistat muita lihoja.
Lisää grilliin maatiaispossun nopeat ja mureat fileepihvit sekä Sulatejuusto-habanero grillimakkara. Paista fileepihviä noin 2,5 minuuttia per puoli ja kääntele grillimakkaraa muutamia kertoja samanaikaisesti.
Asettele grilliplatterin raaka-aineet tarjolle. Rypistä leivinpaperi käsissä ja levitä valitsemallesi tarjoiluastialle. Siirrä tarjoiluastialle kulhoissa olevat lisukkeet: vastakkaisiin kulmiin salaatit ja keskelle kastikkeet.
Leikkaa lihat viipaleiksi ja asettele ne tarjoiluastian vastakkaisiin kulmiin. Täytä tyhjät kohdat bao buneilla sekä limelohkoilla.
Näin jokainen ruokailija voi kasata oman annoksen itse.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 400 g | |
|---|---|---|
| Energia | 664 kJ / 159 kcal | 2656 kJ / 635 kcal |
| Rasva | 8.1 g | 32.6 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.8 g | 11.2 g |
| Hiilihydraatit | 11.5 g | 46 g |
| - josta sokereita | 5.4 g | 21.6 g |
| Proteiini | 9 g | 36 g |
| Ravintokuitu | 0.9 g | 3.5 g |
| Suola | 1.2 g | 4.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
