Suosittu tapa maustaa grillattava liha on käyttää erilaisia marinadeja. Maustamiseen voi yhtä lailla käyttää myös kuivamausteista tehtyä seosta. Tässä esimerkkinä Herra Snellmanin mausteseos, olkaa hyvät!

12

Ainekset

1.25 tl hienokiteistä merisuolaa
1 tl sokeria
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl karkeaksi rouhittua mustapippuria
1 tl rouhittuja viherpippureita
1 tl katajanmarjoja rouhittuna
0.5 tl rouhittua roseepippuria
0.5 tl Punaista chilirouhetta
maustemitallinen jauhettua kanelia ja -inkivääriä

Herra Snellmanin mausteseos — Ohje

Sekoita mausteet ja hiero seos Maatiaispossun grilliribsien tai grillikyljen pintaan.
Anna maustua vähintään tunti ennen uunikypsennystä. Halutessasi pidemmän maustumisajan laita liha jääkaappiin.
Mausteseos riittää 1– 1 ½ kilolle tuotetta.

Kesäruoka, Mausteet ja marinadit