Katsu Sando-voileipä
4
30min työaika | 30min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g
- 3 dl pankojauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 kpl kananmunaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 1 tl suolaa
- 1 kpl Katsu Sando-voileivät
Mangolditäyte
- 0.5 tl suolaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- 70 g punamangoldia
- 1 kpl valkosipulinkynttä
Tonkatsu-kastike
- 3 rkl ketsuppia
- 3 rkl worcestershire-kastiketta
- 1.5 rkl soijakastiketta
- 0.5 tl sinappijauhetta
- 0.5 tl valkosipulijauhetta
Lisäksi
- 1 dl majoneesia
- 8 kpl viipaletta paahtoleipää
Ohje
Valmista ensin tonkatsu-kastike. Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Varmista, ettei sinappijauhe jää paakkuiseksi.
Riko kananmunat syvälle lautaselle ja vispaa rakenne rikki. Mittaa vehnä- ja pankojauhot omille lautasilleen.
Mausta Snellman maatiaispossun lehtipihvit suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Upota pihvi kerrallaan ensin vehnäjauhoon, sitten kananmunaan ja lopuksi pankojauhoihin. Laita kokonaan paneroidut pihvit sivuun odottamaan.
Lisää reilusti öljyä pannulle niin, että pannun pohja peittyy, kuumenna hellan keskitasolla. Paista pihvi kerrallaan 2–4 minuuttia per puoli tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Nosta valmis pihvi talouspaperille
Valmista mangolditäyte: Pilko valkosipuli pieneksi. Lorauta öljyä pannulle ja kuullota valkosipuleita miedolla lämmöllä muutama minuutti, älä ruskista. Lisää mangoldi pannulle ja jatka paistamista noin minuutti, kunnes lehdet ovat hiukan pehmenneet. Nosta hellalta.
Leikkaa pihvit puoliksi. Voitele leivät majoneesilla ja tonkatsu-kastikkeella. Nosta päälle mangoldia ja pihvi. Nosta kastikkeilla voidellut leivät päälle ja paina leipiä hieman kasaan. Leikkaa puoliksi ja nauti!
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 240 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1275 kJ / 304 kcal | 3060 kJ / 730 kcal |
| Rasva | 14.2 g | 34 g |
| - josta tyydyttynyttä | 1.5 g | 3.6 g |
| Hiilihydraatit | 31.7 g | 76.2 g |
| - josta sokereita | 2.2 g | 5.4 g |
| Proteiini | 12 g | 29 g |
| Ravintokuitu | 1.1 g | 2.6 g |
| Suola | 2 g | 4.7 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
