Kunnon lihapullat ja oluella höystetty sienikastike

30min

Helppo

Monipuoliset sienet sopivat niin piirakkaan, pastaan, keittoihin kuin muhennoksiinkin, ja metsäinen maku komppaa myös erinomaisesti erilaisia liharuokia. Uudenlaista syvyyttä perinteinen sienikastike saa, kun siihen lorauttaa mausteeksi tummaa olutta. Kunnon Lihapullat ja oluella höystetty sienikastike on piirun verran parempaa arkiruokaa, joka syntyy helposti puolessa tunnissa. Tumma olut korostaa tässä Satokausi-reseptissä sienten umamista makua supertäyteläisessä kastikkeessa. Halutessaan kastikkeen voi maustaa hyppysellisellä rosmariinia tai timjamia. Tarjoile perunamuusin tai keitettyjen pottujen kanssa.

Ainekset

Kunnon lihapullat ja oluella höystetty sienikastike

200 g metsäsieniä esim. kantarelleja tai suppilovahveroita
1 kpl sipulia
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2 dl tummaa olutta
2 dl kuohukermaa
0.5 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
1 kpl Snellman Kunnon lihapullat 300 g

Lisäksi

perunamuusia tai keitettyjä perunoita tarjoiluun

Ohje

Puhdista ja silppua sienet pieneksi. Hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Lisää sienet kuivalle pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes sienistä tuleva neste on haihtunut.
Lisää öljy, sipuli ja valkosipuli pannulle. Kuullota muutama minuutti. Lisää olut pannulle ja anna kiehahtaa. Lisää lopuksi kerma sekä mausteet, sekoita.
Paista lihapullia toisella pannulla tilkassa öljyä muutama minuutti. Kun lihapullissa on kullanruskea rapea pinta, lisää lihapullat sienikastikkeen.
Kiehauta kastike ja tarjoile perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Ravintosisältö

	/ 100g	/ Annos 200 g
Energia	1056 kJ / 255 kcal	2111 kJ / 510 kcal
Rasva	21.9 g	43.8 g
- josta tyydyttynyttä	10.2 g	20.5 g
Hiilihydraatit	6.6 g	13.3 g
- josta sokereita	4.5 g	9.1 g
Proteiini	7 g	14 g
Ravintokuitu	1.1 g	2.2 g
Suola	1 g	2 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Gluteeniton, Kananmunaton