Naudan fileepihvit ja pippurikastike
Naudan mureutettu ulkofileepihvi 2 kpl 240 g35min (josta aktiivista 20min)
4
Helppo
Ainekset
- 2 kpl Snellman Naudan mureutettu ulkofileepihvi 2 kpl 240 g
- 1 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 2 rkl öljyä
- 2 rkl voita
- 4 kpl valkosipulinkynttä
- 10 kpl timjamin vartta
Pippurikastike
- 2 dl vettä
- 2 dl kermaa
- 100 g mustapippurituorejuustoa
- suolaa
Ohje
-
Ota pihvit huoneenlämpöön n. tunti ennen paistamista.
-
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
-
Kuivaa naudan mureutettujen fileepihvien pinta ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla.
-
Lisää pannulle öljy ja pihvit.
-
Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet ja timjami. Anna pihvien kypsyä kunnes lihan pinnalta tihkuu nestettä. Lisää pannulle voita ja käännä pihvit. Paista kunnes toiseltakin puolelta tihkuu nestettä.
-
Nosta pihvit leikkuulaudalle ja anna vetäytyä n. 15 min.
-
Tarjoile pihvit kokonaisina tai valmiiksi poikkisyin viipaloituina esimerkiksi pippurikastikkeen ja muiden lisukkeiden kera.
Pippurikastike
-
Pihvien paistamisen jälkeen lisää pannulle vesi ja kerma. Keitä kasaan kunnes n. puolet nesteestä on jäljellä.
-
Siivilöi kastike. Lisää pippurijuusto ja sekoita kunnes se on kokonaan sulanut. Mausta suolalla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 150 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1260 kJ / 304 kcal | 1890 kJ / 455 kcal |
| Rasva | 23.7 g | 35.6 g |
| - josta tyydyttynyttä | 9 g | 13.5 g |
| Hiilihydraatit | 2.9 g | 4.3 g |
| - josta sokereita | 2.1 g | 3.2 g |
| Proteiini | 19 g | 29 g |
| Ravintokuitu | 0.3 g | 0.5 g |
| Suola | 1.3 g | 1.9 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
