Naudan pippuripihvi, vaahdotettu jalapenofeta ja lämmin green goddes -salaatti
Naudan pippurinen fileepihvi 2 kpl 240 g1h 45min (josta aktiivista 25min)
2
Keskitaso
Ainekset
- 1 kpl Snellman Naudan pippurinen fileepihvi 2 kpl 240 g
- 0.5 tl sormisuolaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl voita
Lämmin green goddes -salaatti
- 1 kpl vihreää paprikaa
- 250 g nippu vihreää parsaa
- 0.5 kpl parsakaalta
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 dl cashew pähkinöitä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl rouhittua mustapippuria
- 1 kpl limeä
Vaahdotettu jalapeno-fetatahna
- 100 g fetajuustoa
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 0.25 tl mustapippuria
- 0.5 kpl vihreää jalapenoa
Ohje
-
Kuivaa lihan pinta, mausta se suolalla ja anna pihvin lämmetä huoneenlämmössä 45 minuuttia ennen paistamista.
-
Valmista lämmin green goddes -salaatti. Halkaise paprika, poista paprikasta valkoinen osa ja siemenet. Leikkaa paprika reiluiksi paloiksi.
-
Poista parsoista (250 g) kova tyvi ja paloittele ne. Irrota puolikaan parsakaalin nuput.
-
Kuori ja hienonna 2 valkosipulinkynttä. Siirrä kasvikset uunivuokaan.
-
Lisää päälle cashewpähkinät (1 dl), öljy (1 rkl), hunaja (1 rkl), suola (½ tl) ja mustapippuri (½ tl). Sekoita. Paahda kasviksia 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
-
Valmista vaahdotettu jalapeno-fetatahna. Puolita jalapeno, poista kanta ja hienonna jalapeno. Mittaa tehosekoittimen kulhoon fetajuusto, tuorejuusto, jalapeno ja mustapippuri. Soseuta tasaiseksi tahnaksi.
-
Kuumenna paksupohjaisessa paistinpannussa öljy (n. 1 rkl) ja voi (1 rkl). Anna lämmetä, kunnes voi ei enää vaahtoa.
-
Lisää pihvit ja paista n. 1,5–2 minuuttia molemmin puolin. Nosta pihvit pois pannulla, jotta ne eivät kypsy liikaa. Anna pihvien vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
-
Kokoa annos. Levitä lautasen pohjalle vaahdotettua jalapeno-fetatahnaa. Lisää päälle paahdettuja kasviksia ja nosta päälle paistettu pihvi. Viimeistele annos limen puolikkaalla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 450 g | |
|---|---|---|
| Energia | 859 kJ / 207 kcal | 3865 kJ / 931 kcal |
| Rasva | 14.6 g | 65.9 g |
| - josta tyydyttynyttä | 5.3 g | 23.9 g |
| Hiilihydraatit | 5.7 g | 25.8 g |
| - josta sokereita | 4.5 g | 20.1 g |
| Proteiini | 11 g | 51 g |
| Ravintokuitu | 2.5 g | 11.4 g |
| Suola | 1 g | 4.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
