Siirry sisältöön
Quesadillat pekonitäytteellä

Quesadillat pekonitäytteellä

Kunnon pekoni 150 g

12

45min työaika | 45min kokonaisaika

Helppo

Quesadilla on saanut nimensä juustosta, joka paistettaessa sulaa ja sitoo tortillalettujen välissä olevat täytteet yhteen. Uutta makua tähän nopeaan herkkuun antaa Kunnon pekoni. Tämä meksikolainen herkku on mitä erinomaisinta ruokaa nautittavaksi ystävien kanssa.

Ainekset

Quesadillat pekonitäytteellä
  • 1 kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
  • 6 kpl isoa tortillaa
  • 150 g maustettua tuorejuustoa
  • 0.5 dl chilikastiketta
  • 1 dl silputtua ruohosipulia
  • 100 g ohuita kesäkurpitsaviipaleita
  • 1 dl juustoraastetta
  • 0.5 dl paahdettua sipulirouhetta
  • 2 rkl öljyä
Avokado-sipulisalsa
  • 1 kpl avokadoa
  • 1 kpl punasipulia
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 3 rkl kapriksia
  • 0.5 tl ripaus suolahiutaleita
  • 1 kpl ripaus mustapippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl viinietikkaa

Ohje

Leikkaa pekoniviipalenippu keskeltä kahtia ja paista palat rapeiksi. Levitä tortillat työlaudalle ja voitele ne tuore- tai sulatejuustolla.

Valuta chilikastiketta mausteeksi juuston päälle. Ripottele ruohosipulisilppu kolmelle tortillalle juuston päälle.

Lisää juustohöylällä vuollut ohuet kesäkurpitsaviipaleet, juustoraaste ja paahdettu sipuli sekä pekonipalat päälle.

Aseta loput kolme tortillaa täytteiden päälle niin, että juusto-chilikastikepuoli on täytteitä vasten.
Paista tortillat samassa pannussa kuin pekonit, molemmilta puolita kauniin ruskeiksi ja rapeiksi. Käytä tarvittaessa tilkka öljyä paistamiseen.

Jäähdytä hetki. Leikkaa quesadillat neljään osaan ja nauti avokado-sipulisalsan kanssa.

Avokado-sipulisalsa

Kuutioi avokadon hedelmäliha, silppua sipuli ja paloittele kirsikkatomaatit. Yhdistä aineet ja anna maustua vartti.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 110 g
Energia 986 kJ / 237 kcal 1084 kJ / 260 kcal
Rasva 15.3 g 16.9 g
- josta tyydyttynyttä 5 g 5.5 g
Hiilihydraatit 17.7 g 19.5 g
- josta sokereita 3.4 g 3.7 g
Proteiini 6 g 7 g
Ravintokuitu 1.8 g 2 g
Suola 0.9 g 1 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Meksikolainen ruoka Pikkusuolaiset Texmex Uusivuosi Vappu

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle