Ribsit grillissä ja pekoni-parsakaalisalaatti
Maatiaispossun grillimaustettu spare ribs n. 900 g1h
4
Keskitaso
Heinäkuussa koko Suomi lomailee ja grillikausi jatkuu kuumempana kuin koskaan. Kesäkeittiöstä kantautuu herkullisia tuoksuja, kun hiilien hehkussa kypsyvät Maatiaispossun valkosipulilla, sipulilla, paprikalla, palsternakalla ja mustapippurilla valmiiksi maustetut spare ribsit. Pitkään ja hartaasti grillatut ribsit nautitaan rapean pekoni-parsakaalisalaatin kera.
Tämän reseptin on tuottanut Satokausi.fi sivusto.
Ainekset
Ribsit
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun grillimaustettu spare ribs n. 900 g
- 0.5 dl BBQ-kastiketta
Pekoni-parsakaalisalaatti
- 1 kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
- 1 kpl punasipulia
- 1 kpl parsakaalta
- 1 dl rusinoita
- 1 dl majoneesia
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1 tl dijon sinappia
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Ohje
Ribsit
Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistusta. Aseta liha uunivuokaan lihapuoli ylöspäin. Kypsennä 140 asteessa noin kaksi tuntia.
Ribsit ovat valmiita, kun liha irtoaa helposti luista. Grillaa ribseihin kaunis väri, voit halutessasi tässä kohtaa sutia pintaan lisää BBQ-kastiketta. Leikkaa ribsit annospaloiksi.
Pekoni-parsakaalisalaatti
- Hienonna pekoni ja paista se rapeaksi. Siirrä hetkeksi siivilään valumaan ja jäähtymään.
Leikkaa nippusipuli ohuiksi renkaiksi ja parsakaali suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Leikkaa parsaaalin varsi pieniksi paloiksi.
- Sekoita majoneesi, sitruunan mehu ja sinappi keskenään. Laita kaikki salaatin ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Anna tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 370 g | |
|---|---|---|
| Energia | 887 kJ / 213 kcal | 3282 kJ / 788 kcal |
| Rasva | 13.6 g | 50.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 4 g | 14.9 g |
| Hiilihydraatit | 5.9 g | 21.9 g |
| - josta sokereita | 5.8 g | 21.3 g |
| Proteiini | 15 g | 55 g |
| Ravintokuitu | 1.7 g | 6.2 g |
| Suola | 1.3 g | 4.8 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
Heinäkuussa koko Suomi lomailee ja grillikausi jatkuu kuumempana kuin koskaan. Kesäkeittiöstä kantautuu herkullisia tuoksuja, kun hiilien hehkussa kypsyvät Maatiaispossun valkosipulilla, sipulilla, paprikalla, palsternakalla ja mustapippurilla valmiiksi maustetut spare ribsit. Pitkään ja hartaasti grillatut ribsit nautitaan rapean pekoni-parsakaalisalaatin kera.
Tämän reseptin on tuottanut Satokausi.fi sivusto.
