Täytetyt kesäkurpitsat
Kotimainen palvikinkku 400 g40min (josta aktiivista 20min)
4
Helppo
Ainekset
Täytetyt kesäkurpitsat
- 2 kpl kesäkurpitsaa
- 1 kpl sipulia
- 10 kpl kirsikkatomaattia
- 250 g mozzarellajuustoa (á 125 g)
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 1 rkl voita paistamiseen
- 0.5 kpl Snellman Kotimainen palvikinkku 400 g
Ohje
-
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
-
Leikkaa kesäkurpitsat keskeltä poikki ja halkaise puolikkaat pituussuunnassa.
-
Näin saat neljä ”venettä” jokaisesta kesäkurpitsasta. Koverra lusikalla jokaiseen veneeseen tila täytteelle.
-
Säästä lusikoimasi kesäkurpitsa myös täytteeseen ja muista jättää reunat, jotta täytteet eivät valu ulos paistettaessa.
-
Voitele uunivuoka ja asettele kesäkurpitsaveneet tiiviisti vuokaan.
Täyte
-
Kuori sipuli ja silppua hienoksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puolikkaiksi.
-
Suikaloi puolet palvikinkusta (säästä toinen puolikas leivälle) ja leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi.
-
Lämmitä paistinpannu ja lisää nokare voita.
-
Laita kesäkurpitsoista kovertamasi sisus siivilään, purista pois ylimääräiset nesteet ja lisää paistinpannulle.
-
Sekoita joukkoon sipulihake, tomaatit ja porsaanfilee. Paista kunnes sipulit ovat pehmenneet kunnolla ja tomaatit nesteytyvät hieman.
-
Mausta suolalla ja pippurilla. Maista ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
-
Täytä kesäkurpitsat täytteellä ja viimeistele mozzarellasiivuilla.
-
Paista noin 20 minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin värin pintaan.
-
Tarjoile täytetyt kesäkurpitsat salaatin kanssa tai nauti ne sellaisenaan.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 250 g | |
|---|---|---|
| Energia | 481 kJ / 116 kcal | 1203 kJ / 289 kcal |
| Rasva | 7.3 g | 18.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 4.2 g | 10.4 g |
| Hiilihydraatit | 2.8 g | 6.9 g |
| - josta sokereita | 2.7 g | 6.8 g |
| Proteiini | 9 g | 23 g |
| Ravintokuitu | 0.9 g | 2.2 g |
| Suola | 0.9 g | 2.2 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
Paljonko kinkkua ja porsaanfilettä ?
N. 200 g kinkkua tai muuta leikkelettä on sopiva määrä. Myös paistettu ja maustettu jauheliha sopii mainiosti, sitä voi laittaa hieman reilumminikin. /SM