Siirry sisältöön
Täytetyt kesäkurpitsat

Täytetyt kesäkurpitsat

4

20min työaika + 40min kokonaisaika

Helppo

Täytetyt kesäkurpitsat ovat helppoa arkiruokaa. Kauniit kesäkurpitsaveneet piristävät mukavasti myös isompaa kattausta. Täytteeksi sopii erinomaisesti savustusuunin lempeässä lämmössä suomalaisesta gm-vapaasta lihasta pitkään kypsennetyt palvikinkku-leikkeleet. Sopivan suolaisissa ja suussa sulavan mureissa viipaleissa on reilusti maailman suomalaisinta possunlihaa. Täytetyt kesäkurpitsat viimeistellään mozzarellalla.

Ainekset

Täytetyt kesäkurpitsat
  • 2 kpl kesäkurpitsaa
  • 1 kpl sipulia
  • 10 kpl kirsikkatomaattia
  • 250 g mozzarellajuustoa (á 125 g)
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.5 tl mustapippuria
  • 1 rkl voita paistamiseen

Ohje

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Leikkaa kesäkurpitsat keskeltä poikki ja halkaise puolikkaat pituussuunnassa.

Näin saat neljä ”venettä” jokaisesta kesäkurpitsasta. Koverra lusikalla jokaiseen veneeseen tila täytteelle.

Säästä lusikoimasi kesäkurpitsa myös täytteeseen ja muista jättää reunat, jotta täytteet eivät valu ulos paistettaessa.

Voitele uunivuoka ja asettele kesäkurpitsaveneet tiiviisti vuokaan.

Täyte

Kuori sipuli ja silppua hienoksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puolikkaiksi.

Suikaloi puolet palvikinkusta (säästä toinen puolikas leivälle) ja leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi.

Lämmitä paistinpannu ja lisää nokare voita.

Laita kesäkurpitsoista kovertamasi sisus siivilään, purista pois ylimääräiset nesteet ja lisää paistinpannulle.

Sekoita joukkoon sipulihake, tomaatit ja porsaanfilee. Paista kunnes sipulit ovat pehmenneet kunnolla ja tomaatit nesteytyvät hieman.

Mausta suolalla ja pippurilla. Maista ja lisää mausteita tarpeen mukaan.

Täytä kesäkurpitsat täytteellä ja viimeistele mozzarellasiivuilla.

Paista noin 20 minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin värin pintaan.

Tarjoile täytetyt kesäkurpitsat salaatin kanssa tai nauti ne sellaisenaan.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 250 g
Energia 395 kJ / 95 kcal 986 kJ / 237 kcal
Rasva 6.7 g 16.7 g
- josta tyydyttynyttä 3.9 g 9.8 g
Hiilihydraatit 2.8 g 6.9 g
- josta sokereita 2.7 g 6.8 g
Proteiini 5 g 13 g
Ravintokuitu 0.9 g 2.2 g
Suola 0.5 g 1.1 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle