Siirry sisältöön
Tomaatti-makkarapiirakka

Tomaatti-makkarapiirakka

6

1t 20min kokonaisaika

Keskitaso

Tämä Mallaspulla -blogin resepti oli mukana “All Natural -makumatka” -kilpailussa, jossa haastoimme suomalaisia ruokabloggaajia kehittämään oman reseptinsä lisäaineettomista All Natural -makkaroistamme.

Ainekset

Pohja
  • 150 g voita
  • 1.5 dl ruisjauhoja
  • 1.5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0.5 tl suolaa
  • 2 rkl jäävettä
Täyte
  • 1 kpl Snellman Kunnon lenkki luonnonkuoressa 400 g
  • 7 kpl tomaattia
  • 2 kpl sipulia
  • 4 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 rkl öljyä
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1 kpl ripaus sokeria
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.5 tl mustapippuria
  • 1 tl timjamia
  • 1 tl basilikaa
Pinnalle
  • 1 kpl ripaus timjamia
  • 1 dl juustoraastetta

Ohje

Aloita tekemällä pohja. Hiero pehmeä voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet keskenään hyvin sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa ja painele sitten voidellun piirakkavuoan pohjalle. Voit taputella taikinan myös leivinpaperin päälle, jolloin voit nostaa valmiin piirakan pois vuoasta. Tällöin pohjasta ei tule yhtä rapea kuin suoraan vuokaan paineltaessa

Viipaloi makkarata ja tomaatit ohuehkoiksi viipaleiksi. Viipaloi myös sipulit ohuiksi renkaiksi ja hienonna valkosipulinkynnet

Kuullota sipulit öljyssä pehmeiksi. Lisää tomaattimurska sekä mausteet ja anna kiehua 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetki

Kaada sipuli-tomaattiseos pohjan päälle. Asettele makkara- ja tomaattiviipaleet lomittain tiiviisti piirakan päälle. Mausta tomaatteja timjamilla ja ripottele pinnalle juustoraaste

Paista piirakka 200-asteisen uunin keskiosassa noin 45-50 minuuttia, kunnes pohja on kypsynyt ja pinta ruskistunut kauniisti.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 330 g
Energia 752 kJ / 181 kcal 2482 kJ / 597 kcal
Rasva 12.2 g 40.1 g
- josta tyydyttynyttä 6.1 g 20.1 g
Hiilihydraatit 11.6 g 38.4 g
- josta sokereita 2.9 g 9.6 g
Proteiini 5 g 17 g
Ravintokuitu 2.4 g 7.9 g
Suola 0.9 g 2.9 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle