Ylikypsä grillikylki ja kesäiset juuresvartaat
45min
4
Keskitaso
Ainekset
Kesäiset juuresvartaat
- 400 g uusia perunoita
- 150 g retiisiä
- 300 g porkkanaa
- 1 rkl öljyä
- 50 g voita
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- varrastikkuja
Lisäksi
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun luuton ylikypsä grillikylki n 580g
Ohje
-
Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä vedessä ennen käyttöä.
-
Sulata voi ja raasta joukkoon valkosipulinkynsi. Sekoita ja laita sivuun odottamaan.
-
Pese juurekset huolellisesti. Keitä perunoita runsaasti suolatussa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta napakoita. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä hetki.
-
Leikkaa porkkanat ja isoimmat retiisit noin 4 cm kokoisiksi paloiksi. Keitä reilusti suolatussa vedessä noin 5 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä hetki.
-
Pujottele vuorotellen perunoita, porkkanoita ja retiisejä vartaisiin. Toista, kunnes olet käyttänyt kaikki kasvikset. Voitele vartaat öljyllä ja grillaa välillä käännellen noin 1–2 min per puoli. Valele valmiit vartaat valkosipulivoilla.
-
Grillaa Snellmanin maatiaispossun grillikylkeen kaunis pinta, noin 5 minuuttia per puoli. Viipaloi kauttaaltaan lämmennyt liha ja tarjoile ihanien juuresvartaiden kera.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 300 g | |
|---|---|---|
| Energia | 932 kJ / 225 kcal | 2797 kJ / 674 kcal |
| Rasva | 17.7 g | 53.1 g |
| - josta tyydyttynyttä | 6.6 g | 19.9 g |
| Hiilihydraatit | 8.1 g | 24.3 g |
| - josta sokereita | 2.5 g | 7.5 g |
| Proteiini | 7 g | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 2.9 g |
| Suola | 1.1 g | 3.3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
