Coca-Colassa keitetty joulukinkku
Ihana joulu saapuu taas. Joulukinkun valmistustapoja ja ohjeita on varmasti yhtä monta kun kokkiakin. Keitetty joulukinkku pysyy mehevänä, uunissa muhinut kinkku taas saa ihanan paistopinnan. Mutta tiesitkö, että perinteisen paistamisen sijaan kinkun voi keittää myös Coca-colassa.
4 syytä valita Snellmanin joulukinkku
Kokki Nigella Lawsonin Coca-Cola kinkku meidän tapaan.
Joulukinkun keittäminen:
1 luuton juhlakinkku
2 punasipulia
3 litraa Coca-Colaa
1. Halkaise sipulit.
2. Ota iso kattila ja laita sinne sipulit ja kinkku, kaada päälle Coca-Colaa (tavallista, ei sokeritonta) niin että kinkku peittyy.
3. Anna kiehahtaa, vähennä sitten lämpöä ja anna kinkun porista noin tunti/kg. Lisää tarvittaessa Coca-Colaa.
Kuorrutus:
siirappia
fariinisokeria
sinappijauhetta
(neilikoita)
1. Ota kinkku kattilasta ja laita se tarjoiluastiaan tai uunipellille.
2. Poista verkko. Sivele kinkku siirapilla ja ripottele päälle tasaisesti fariinisokeria (tai ruokotomusokeria) ja sinappijauhetta.
3. Viimeistele kinkun kuorrutus uunissa 250 asteessa noin 10 minuutin ajan, kunnes pinta kuplii ja väri on kauniin ruskea.
Tutustu maailman suomalaisimpaan possuun!
Joulun valmisteluihin kuuluu useassa perheessä joululaatikoiden valmistus. Ne voikin tehdä ajoissa pakkaseen odottamaan aattoa. Kotitekoisista joululaatikoista saa myös helposti laktoosittomat versiot, joita kaupasta ei aina tahdo löytää. Suosittelemme erityisesti itse tehtyä porkkanalaatikkoa. Siitä tuli aivan vallattoman hyvää.
Joulupöydän laatikot:
