Maatiaispossun grillifilee ja grillattu vesimeloni
Maatiaispossun nopea ja murea grillifilee n. 600 g40min
4
Helppo
Ainekset
Grillattu vesimeloni
- 1 kpl pieni vesimeloni (n. 1,3 kg)
- 2 tl valmista chili & lime -mausteseosta
Lime-kermaviilikastike
- 1 kpl limeä
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 200 g kermaviiliä
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl rouhittua mustapippuria
- 1.5 rkl hienonnettua tilliä
Lisäksi
- 3 rkl öljyä
- tuoreita yrttejä koristeluun (esm. persiljaa tai ruohosipulia)
- 2 kpl limeä
Ohje
-
Ota liha huoneenlämpöön ½ tuntia ennen valmistusta.
-
Valmista lime-kermaviilikastike. Kääri valkosipulinkynnet pieneen folionyyttiin ja kaada nyytin sisälle n. 2 tl öljyä. Laita valkosipulinyytti grilliin kypsymään noin 10 minuutiksi, tai kunnes valkosipulit ovat pehmenneet. Kun valkosipulit ovat hieman jäähtyneet, purista ne ulos kuoristaan ja murskaa kynnet.
-
Halkaise lime, pyyhkäise leikkuupintaan pieni määrä öljyä ja grillaa grillissä, leikkuupinta alaspäin, noin viisi minuuttia.
-
Sekoita ranskankerma, grillatun limen mehu, suola, pippuri grillattu valkosipulimurska sekä hienonnettu tilli.
-
Grillaa grillifileetä keskilämmöllä 4–6 minuuttia per puoli tai kunnes lihan sisälämpötila on 70˚C. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä 10 min. Leikkaa liha viipaleiksi tarjoiltaessa.
-
Sillä aikaa kun liha vetäytyy, valmista vesimeloni. Viipaloi vesimeloni. Grillaa vesimeloniviipaleita muutama minuutti per puoli, tai kunnes vesimelonit saavat hieman väriä. Mausta grillatut vesimelonit chili & lime -mausteseoksella.
-
Viimeistele annokset tuoreilla yrteillä ja tarjoile limelohkojen kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 400 g | |
|---|---|---|
| Energia | 392 kJ / 94 kcal | 1566 kJ / 376 kcal |
| Rasva | 6.4 g | 25.6 g |
| - josta tyydyttynyttä | 1.7 g | 7 g |
| Hiilihydraatit | 1.5 g | 5.9 g |
| - josta sokereita | 1.1 g | 4.3 g |
| Proteiini | 8 g | 30 g |
| Ravintokuitu | 0.2 g | 0.9 g |
| Suola | 0.6 g | 2.3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
