Marinoidut kasslerpihvit paahdetulla broccolini-fetasalaatilla ja tomaattisella kermaviilikastikkeella
30min
4
Helppo
Ainekset
Marinoidut kasslerpihvit
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun ohut lime-chili kasslerpihvi 500 g
Broccolini-fetasalaatti
- 200 g broccoliinia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 0.5 tl sitruunanmehua
- 100 g fetajuustoa
- 0.5 dl lehtipersiljaa
- 1 dl mantelilastuja
Tomaattinen kermaviilikastike
- 200 g kermaviiliä
- 1 kpl tomaattia
- 0.5 tl srirachaa
- 0.5 tl mustapippuria
Ohje
-
Ota liha huoneenlämpöön 1/2 tuntia ennen valmistusta. Tee sitten kastike: Sekoita kermaviilin joukkoon karkealla terällä raastettu tomaatti, shiracha-kastike, suola ja mustapippuri. Laita kylmään maustumaan.
-
Ripottele öljyä broccolineille ennen grillaamista. Paahda broccolineja grillissä kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Nosta tarjoiluvadille ja purista sitruunamehua päälle. Murustele fetajuusto päälle ja ripottele hienonnettua lehtipersiljaa.
-
Paahda kuivalla pannulla mantelilastuja kullanruskeiksi ja ripottele salaatin päälle.
-
Grillaa tai paista pihvejä keskilämmöllä n. 2,5 min molemmilta puolilta.
-
Tarjoa marinoitujen kasslerpihvien ja tomaattisen kermaviilikastikkeen kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 270 g | |
|---|---|---|
| Energia | 973 kJ / 235 kcal | 2627 kJ / 634 kcal |
| Rasva | 18.9 g | 50.9 g |
| - josta tyydyttynyttä | 5.4 g | 14.7 g |
| Hiilihydraatit | 3.8 g | 10.2 g |
| - josta sokereita | 3.4 g | 9.3 g |
| Proteiini | 11 g | 31 g |
| Ravintokuitu | 2.3 g | 6.1 g |
| Suola | 0.9 g | 2.5 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
